谁说馒头只能用蒸锅呢？
换一个办法，不必蒸、不必烤、不必炸，
轻轻松松做出松软迷你的奶香小馒头。
你需求的其实仅仅一口平底锅罢了。
一口平底锅制霸厨房，
超级松软、超酥香的小馒头上线ing~
解锁发酵面点的新做法——炕馒头。
用小火加热平底锅，均匀的温度使得面团快速老练。因为面团的重量很小，用不了很长时刻馒头的6个面就都被烘得焦黄诱人。炕得焦黄的小馒头外酥里嫩，口感比一般的蒸馒头愈加丰厚，吃起来也更有嚼劲。
增加鲜牛奶的小馒头，钙质丰厚，奶香味浓郁，十分合适当作小朋友的零食。一口一个，让你停不下来。
鲜奶小馒头没有制造难点，新手入门也完全能够做好。关键在于火候一定要小，略微开大一点焚烧，十分简单烧焦发苦，这一点仍是需求留意的，在炕馒头的时分要有一点耐性哦！
平底锅奶香小馒头
· 制造资料 ·
中筋面粉 300g / 奶粉 20g
白砂糖 30g / 温牛奶 130g
酵母 3g / 鸡蛋 1个
· 重量 ·
此配方可制造一盘
· 所需东西 ·
平底锅 玻璃碗 刀 擀面杖 平底不沾锅
准备工作
1/ 备齐资料。
2/ 酵母能够提早用温水化开。
制造过程
STEP 1
中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母顺次参加碗中，最终参加鸡蛋。
STEP 2
将130g温牛奶参加碗中，一同拌和成絮状。
STEP 3
将面团揉成润滑的面团。
STEP 4
盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
STEP 5
重复揉捏面团排气。
STEP 6
用擀面杖擀成厚约2cm左右的长方形面饼。
STEP 7
然后切成宽约2cm的长条，再切成小方块，撒上一些干粉避免粘连。
STEP 8
平底锅小火烧热，放入面块，每个面煎半分钟左右翻面，直到每一面都轻轻发黄，有馒头的香气发出出来就能够了。
TIPS
在炕小馒头的时分，平底不沾锅不需求放油，小火渐渐炕。假如喜爱上色深一些的话，能够在锅底抹一点油，这样稍稍煎一下，就会有深焦的美观色彩。
假如觉得奶香味不浓，能够把白砂糖替换成炼乳20g，甜度糖量能够自己发挥。假如制品出来不行甜，还能够蘸炼乳吃。
贮存：密封室温贮存，尽量不超越5天。
