小的时分小编被家里人奉告，小孩子是不能吃猪尾巴的，吃了猪尾巴手会抖。小编对此毫不怀疑，坚决不吃猪尾巴，哪怕长大后，对吃猪尾巴这件事也心存警戒，从来没有吃过。
最近家里聊起猪肉价格的论题，小编就趁便问起了小孩子不能吃猪尾巴的缘由。成果被奉告这仅仅老一辈撒播下来的说法，他们也不知道其间的因果关系。所以小编上网查了相关资料，发现“小孩子吃猪尾巴手会抖”这种说法真的仅仅一种说法罢了，是没有任何科学依据的！！
其实小孩子是能够吃猪尾巴的，并且在无其他疾病的影响下，合理量的摄入是有助于生长发育的。
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关于猪尾巴
猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成。猪尾巴含丰厚的蛋白质和胶质的肉类，雅俗共赏食用。青少年食用，可促进骨骼发育；中老年人食用，则可推迟骨质老化。
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猪尾巴的养分价值
美容
猪尾巴的皮质含有丰厚的胶原蛋白，是美容护肤的佳品。因而，恰当的多食猪尾巴关于女人美容有必定的辅佐效果。
丰胸
猪尾巴中含有丰厚的蛋白质和胶质肉类，这些物质都是促进胸部发育的养分佳品，因而多食猪尾巴关于丰胸也有必定的协助。
补腰力、益骨髓
猪尾有补腰力、益骨髓的成效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改进腰酸背痛。
促进骨骼发育
猪尾巴骨骼中的骨髓含有丰厚的钙质，对人体有补钙的效果。能够促进青少年骨骼的杰出发育，老年人食用能够缓解骨质疏松。
卤猪尾巴是我们都知道的一道食物。单纯的卤猪尾巴自身便是一道甘旨、养分价值高的食物。依据膳食原理，不同品种的粮食合理调配,能够进步其养分价值。小编再给我们引荐一道食物：黄豆焖猪尾巴。
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猪尾巴食谱
卤猪尾巴
【资料】
猪尾巴、猪骨棒、食盐、白糖、味精、料酒、八角、花椒、香叶、桂皮、红辣椒、大葱、生姜、酱油
【做法】
将猪尾巴洗洁净后放在开水中煮5分钟捞出，将残留的猪毛拔洁净
制备高汤:把猪骨棒敲碎后放入水中熬2小时后将骨头捞出，最终得高汤
将高汤放在锅中参加食盐、白糖、(葱、姜、红辣椒及其它配料放在布袋中)、酱油烧开后放入猪尾巴，煮50分钟时参加料酒、味精持续煮10分钟后捞出
将猪尾巴切断后装盘即可食用
黄豆焖猪尾巴
【资料】
猪尾、黄豆、葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角 桂皮 花椒草果 香叶)
【做法】
猪尾切段，洗净，用眉钳处理剩余的猪毛
黄豆浸泡一小时，葱切段，姜切片，蒜拍碎
黄豆酱和南乳以2:1的份额谐和均匀
锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲刷洁净，沥干水分
锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少量老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀
倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟
减压后，翻开高压锅，如果有剩余的汤汁，再开战收汁即可。
图片来自于摄图网
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