蔬菜的品种许多，在烹饪时，为了能够提高色泽与养分，人们常常会将不同的蔬菜合理调配，这样养分丰厚且十分甘旨。其间，芹菜和木耳便是很常见的两种食材，芹菜幽香脆嫩，木耳耐性十足，两者调配在一起，口感丰满，且十分新鲜。那么今日就为我们介绍一道芹菜炒木耳，喜爱新鲜甘旨的必定不要错失。
烹饪办法：
1、预备适量的芹菜，将其清洗洁净之后，切成小段备用。
2、锅中参加适量清水，烧开之后，加少量盐和食用油，放入锅中焯烫1分钟，捞出备用。
3、将干木耳提早放入清水中，浸泡2个小时以上，搓洗洁净，撕成小朵备用。
4、炒锅烧热之后，参加适量的油，放入葱花煸炒出香味，将木耳和芹菜倒入锅中。
5、大火翻炒至食材断生之后，参加少量小盐和鸡精调味，出锅即可。
芹菜中含有一种碱性成分，这种物质既能够调理身体酸碱平衡，一起还有必定冷静的效果。尤其是长时间失眠、烦躁的人群，恰当吃一些芹菜，有助于安靖心情、下降烦躁感。其次，芹菜傍边的锌元素含量很高，这种物质能够促进身体发育，特别合适一些正处于成长发育阶段的儿童食用，常吃能够提高发育速度。
芹菜与木耳调配在一起，不只色泽新鲜美丽，并且口感也滋味也十分不错。特别是一些三高、肥壮人群，常吃这道菜肴，有助于降血压、下降胆固醇，一起还有必定的瘦身降脂成效。
