逛超市时，看到此菜别放过，再贵也要买，孩子多吃个头高！
有许多家长都想让孩子多吃一些菌类，由于传闻它对身体特别好，孩子吃了今后抵抗力会强许多，要害智商发育也会更好。蘑菇的品种有许多，滋味也各不相同，假如在超市的时分看到这一种菜别放过，就算它有点贵也要买，把它带回家炒一下给孩子吃，孩子个头蹭蹭蹭的长！
这种菇原姓名叫鲍鱼菇，从姓名上就能够看出来，它必定比一般的菇要好吃许多，至少能够挂上鲍鱼这个姓名。其实它的滋味比一般的蘑菇确实要鲜美许多，它是比较肥厚的那一种，吃起来口感就不错，并且里边的养分特别的丰厚，有许多的蛋白质，维生素，糖类和矿物质。假如经常吃的话，脾胃会更健康，体质会更强，健脑作用也很棒。它是很合适给孩子吃的，做法也很简略，只需像平菇那样清炒一下就能够。
1把配料处理一下，为了让它更好吃，养分也更全面，要先预备一些猪肉，把它切成条，小葱切碎，大蒜剥好之后切成片。
2把鲍鱼菇用手撕成均匀的长条，然后放到水里，等觉得洗洁净了，把水略微冲干一下，然后把水分捏出来。
3 把锅烧热，倒入一些油，油的量比平常要多一些，这样炒出来才会更香，等油冒烟今后放入葱碎和蒜面片，直到爆的略微变色。把肉丝放进去炒，直到变色。
4 倒入鲍鱼菇，并且加一些生抽和食盐。此刻会有一些水分出来，看到之后就把锅盖盖上。觉得鲍鱼菇现已基本上熟了，把锅盖翻开倒一些蚝油就能够了。在这一步有许多人会做错，假如之前彻底攒干了水分，这一步就不会再出水，那么就要再添一点水，假如没有水分的话会越炒越干，乃至糊锅，并且口感也欠好。
这道菜炒起来十分简略，并且养分又好吃，十分主张我们做给孩子。不过在处理的时分还有一个小细节要注意，这种鲍鱼菇尽管外表看起来很平坦，可是盖子下面的褶皱仍是许多的，特别简单藏脏东西，所以在洗的时分要彻底洗洁净。把它撕成长条今后，泡到淡盐水中，能够让那些杂质更快的掉落。不过最好要用个东西把鲍鱼菇往下压一下，只要它彻底进入水中才有这个作用。等泡个十分钟今后就下手搅动一下，鲍鱼菇和水流会快速的旋转。这时分先停下，接着换一个方向，持续旋转，这样才能把一切的杂物都甩开。
