外国人吃猪蹄和我国吃猪蹄，一个天一个地，美国德国这味难进口
猪肉是我国最受欢迎的肉，猪蹄更是被誉为弥补胶原蛋白的圣品。但可不是只要我国会吃猪蹄哦，美国人喜爱参加盐和辣椒酱做腌制猪蹄，德国人则喜爱吃外焦里脆的烤猪蹄。但比起我国来，仍是我国的厨师会编造猪蹄，有炖着吃、红烧着吃，烤着吃等等办法，连老外都以为我国人的吃法最甘旨。今日小厨就来给我们引荐一道酱香猪蹄。
酱香猪蹄应该无人不知无人不晓吧，以酱油和猪蹄为首要资料，通过一番编造后，香气四溢，酥而不烂，光看着就让人口水直流。并且猪蹄的胶原蛋白很丰厚，能增畅毛发，保持皮肤的柔嫩，推迟变老，日常日子中多吃猪蹄对身体也许多优点，所以闲话不多说，接下来带我们做这道酱香猪蹄。
酱香猪蹄：食材：猪蹄1只、白酒半碗、姜片、糖、盐、生抽、老抽、陈醋、桂皮、八角、草果、香叶、肉蔻，香茅草、小茴香、陈皮、南乳汁。
1、把猪蹄处理洁净，毛可以用火烧后刮掉。
2、把猪蹄放入锅里，参加冷水直至盖过猪蹄，煮十分钟，记住给猪蹄翻面，捞出备用。
3、把桂皮、八角、草果、香叶、肉蔻、香茅草、小茴香、陈皮，洗净装进碗里。
4、热锅里放油，参加糖，当锅里开端冒泡、色彩变深时，把碗里的各种卤料倒进去。
5、把猪蹄也放进去，倒入白酒，用小火煮。
6、小火煮三分钟左右，参加两勺陈醋，让猪蹄更快炖烂，还能解腻。
7、把猪蹄翻面，持续煮3分钟，让它双面都煮熟。
8、参加生抽和老抽、南乳汁，白糖，再参加开水直至盖过猪蹄，盖上锅盖，大火烧开后调至小火。
9、渐渐等候1.5-2小时，等候卤汁入味。记住给猪蹄翻面，直到筷子能轻松插进猪蹄里就完成了。
这道酱香猪蹄真是引得人胃口大开，看图就现已馋得不可。我国的猪蹄做法是不是比其他国家的更好吃呢？几乎便是一个天一个地，这样做猪蹄既不损坏猪蹄的营养价值还好吃。有个主张，我们买猪蹄的时分，尽量买前脚，由于前脚的肉会比较多。心动不如举动，我们赶忙去商场选择猪蹄吧！
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