提到鸡肉咱们必定都是了解的，这是餐桌上十分常见的一种食材，包含有极高的蛋白质，用时脂肪含量却又不怎么高，所以瘦身人士十分喜爱这玩意。咱们常吃到的鸡肉部位有鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡胸肉等等，可是咱们今日所说的却又并不是这些，它是鸡身上最嫩的一块肉，可是很多人都会疏忽它，比鸡翅好吃太多，价格还很廉价。
猪肉提价吃不起，只要这玩意仍是白菜价，5元能炒一大盘，别错过。这玩意说的其实便是鸡肩肉，也便是鸡翅上面衔接鸡胸的那一部分，这部分其实是适当嫩的，只不过咱们没有特别去留意这玩意，昨日去超市买肉，发现猪肉涨得太夸大，只要它才安静的躺在旮旯，所以就买了一些回家，吃起来真的还蛮不错。
正巧最近“涪陵榨菜”不是火了吗？所以我就计划壕气一把，吃上一回家里有矿之——榨菜炒鸡肩，下面便是我的烹饪办法，各位土豪们看到之后，也能够尝试着做上一回哦！
【涪陵榨菜炒鸡肩】
预备食材：鸡肩肉400g、榨菜一包300g、食盐2g、生抽3g、老抽3g、五香粉3g、料酒5g、葱花少量、食用油适量
制造过程：
1、鸡肉清洗并泡上十分钟，假如你是在瘦身的话，那么则能够去除鸡皮的部分，傍边油脂会比较多一些。
2、榨菜切碎成丁，鸡肉也切成小丁，然后加上食盐、生抽、老抽、五香粉、料酒、淀粉一同抓匀，腌制一刻钟入味。
3、起锅烧油，先煸炒鸡胸肉，中小火炒2分钟就差不多熟了，然后加上榨菜一同炒匀，这时候菜品的烹饪就已经是完成了。
