你们身边有没有那种任何时分都在吃吃吃，却从没见他们胖过的死瘦子？经常在微信里用「不胖 X 斤不改头像」的头像那种？
近邻老王便是这样的一个人。每逢深夜刷朋友圈又看到近邻老王在吃火锅、烧烤、小龙虾、蛋糕、甜品的时分，就恨不得把老王送去检查一下身体，看看他吃下去的东西都去哪儿了，为什么仍是这么瘦？
BBC 还真的做过这样一个试验：把十个宣称「吃不胖」的瘦人集合在了一同，每天勒令他们吃许多食物还不许运动，看他们的身领会发作什么改动。
今日咱们就一同来看看传说中「易瘦体质」的本相。
「吃不胖」这件事，底子不存在
试验开端之前，这十个人是这样（拉仇视）的：
图片来历：纪录片截图
所以，他们均匀每天需求吃下 5000 大卡的食物，具体来说就像这样：
许多许多炸鸡
许多许多甜食和巧克力
图片来历：纪录片截图
一起，他们还被制止运动，每天最多能走 5000 步。
对此，他们还分为了两派：
So Easy 派
图片来历：纪录片截图
有点难派
图片来历：纪录片截图
这样的试验要持续进行四周，四周后，假如有人体重添加超越 10% ，就会惨遭筛选。
成果，四周后，这十个瘦子
都 胖 了
所以，只需摄入的卡路里超越日常所需，又没有办法运动把他们耗费掉，是个人都会胖的。
「怎样吃都不胖」这件事，底子不存在。
但是，奇特之处在于：相同是摄入了超越自己所需两倍的热量，这十个人中有的人体重添加许多，有的人却添加很少。
比方增重最多的这位小哥
足足添加了 9.5% 的体重
图片来历：纪录片截图
而增重最少的
只添加了 5.5%
图片来历：纪录片截图
更有的人，比方这位亚裔小哥，虽然胖了不少（增重 8%）。但咱们的肚子都变得圆滚滚了，他的体型却没什么改动，这又是为什么呢？
图片来历：纪录片截图
经过对小哥身体数据的丈量，发现这位亚裔小哥添加的体重里，只需 2% 是脂肪，一起他的基础代谢却添加了近 30% 。
意不意外？惊不惊喜？
图片来历：纪录片截图
换言之，你吃多了东西变成脂肪囤积起来，有的人吃多了他们的身领会自动调理，然后把它耗费掉。
瘦子能不胖没什么隐秘，那都是命啊。
肥壮，的确和基因有关
先别急着气愤，瘦人不胖的隐秘，真的有一部分来自「命运的组织」。
科学家在研讨超重人群的时分发现，肥壮真的是和基因有关的。有这么一种简称叫 FTO 的基因，专门办理人们的胃口。
除了体型上的胖和瘦，还有一种办法能把世界上的人划分为两种，一种是「吃饱了就一口也不多吃的」，另一种是「吃饱了还能再吃两口的」。
更可怕的是，这样的进食习气，是在幼年的时期就建立的，而且和这种 FTO 基因有关。
比方这两位小朋友，在确认现已吃饱了之后，面临眼前的零食，一个一点点不为所动，另一个则吃得十分高兴。
图片来历：纪录片截图
参加试验的这些瘦子们也都纷纷表示「是啊我吃饱了就不会再吃了」：
意不意外？惊不惊喜？
图片来历：纪录片截图
关于这样的人，只需他们吃饱了，大千世界的鸡排烧烤小龙虾巧克力蛋糕冰淇淋……就对他们彻底没有吸引力了。
而那些「扶朕起来朕还能吃」的人，需求耗费许多的意志力，来跟「馋」这件工作做奋斗。一旦奋斗输了，就会摄入剩余的热量，天然也就会长胖了。
小时分胖的人，长大了更简单胖
更多的时分，这些「狂吃不胖」的人，他们其实也没有像你幻想中那样在狂吃。
除了吃饱了就马上停下来，试验中，乃至还有两个人，他们底子没办法暴饮暴食，由于……他们的身体不允许。
是真的，一旦热量摄入超越了极限，他们就会开端吐逆。虽然他们也很想吃，但他们的身领会强制不让他们摄入超越需求太多的热量。
图片来历：纪录片截图
这位小哥也是一边吃一边显露苦楚的表情
图片来历：纪录片截图
而关于单纯依托节食瘦身瘦下来的人，在瘦下去之后，即便现已吃了满足多的食物，身体仍是会持续宣布「我很饿」的信号，让人接着吃。因而他们就算瘦身成功，仍是很简单反弹回原本的体重。
身体中的脂肪细胞，原本的数量是必定的，一旦人开端发胖，就意味着脂肪细胞的体积开端增大。
当脂肪细胞的体积增大到必定程度，不能再满意「长胖」需求，脂肪细胞的数量就会变多。
而且，脂肪细胞数量一旦变多，就简直不会再天然减少了。
这便是为什么胖子瘦下去之后仍然还会想摄入更多的热量，究竟那些多出来的脂肪细胞都在嗷嗷待哺呢。
相同的道理，小时分就比较胖的人，长大也有更高的几率是个胖子。而小时分瘦的人，长大天然也就有更大的几率坚持修长。
参加试验的这十个人，也无一破例从小便是瘦子。
意不意外？惊不惊喜？
图片来历：纪录片截图
所以，你的胖瘦，除了基因，饮食习气的效果外，还有很重要的一部分影响是来自你的大脑和身体。
瘦身，没那么简单
最终，最拉仇视的一件事来了：
参加试验的十个人，在完毕了一个月的增重试验之后，又在没有任何额定改动的情况下，一个月根本都康复了之前的体重和体型。
现已不意外也不惊喜了
图片来历：纪录片截图
结论是，在没有人为干与的情况下（没有进行有意识地增肥或许瘦身），每个人的身体，都会给自己的体重设定一个抱负值。
想要改动这个设定的体重，不论是瘦人想要变胖仍是胖人想要变瘦，都会是很苦楚的，由于你的身领会一向测验让你回到这个设定的体重。
这是不是就意味着瘦身（或许增肥）这件事，简直不或许完成呢？生而为胖子，只能活该胖一辈子？
其实，也不必这么失望。
首要，这个由身体设定的体重，也是会跟着时刻，为了习惯你身体的改动而改动的。当体重发作了改动，而且坚持满足长的时刻之后，大脑就会由于身体的改动而调理这个设定体重。
相同的，那些「吃饱了还能再吃两口」的人，也没有必要由于基因感到失望，要从试验里的亚裔小哥那里得到启示：
普通人也能够做到的是，经过加强锻炼等办法，进步自己的基础代谢率，然后发生更多的热量耗费。
是命运的组织也好，是身体的居心作弄也好，每个人的身段的确都不是想胖就胖、想瘦就瘦的。究竟咱们都是血肉之躯，不是橡皮泥做的。
也由于这样，咱们或许都听烦了的这一句「合理饮食，规则运动」才是瘦身（或许增肥）的正确做法。任何企图靠绝食、断食、或许反常的饮食办法，期待在短时刻内看到身段很大改动的做法，都或许对身体形成损伤。
下次再有人在你面前夸耀自己吃不胖的好身段，也不必仰慕。究竟，咱们胖，才干显他们瘦啊！
本文经由复旦大学营养学硕士、注册营养师李靓莉审阅
