不知道乡村的朋友还记得小时分的工作吗？小时分咱们还要常常帮家中烧饭，放学之后要去拾掇柴火、剁猪草、洗碗、烧饭等等，很是繁忙。咱们还记得曾经喂猪都是喂什么吗？一般都是去山上割猪草或许割地里的一种野草，剁碎之后加上红薯一同煮好喂猪，今日要说的便是这个“野草”便是红薯叶子。
乡村一“野草”，早年喂猪，不知其宝贵，如今是酒店一高级时蔬
曾经家家户户家中都会种红薯，可是红薯，一般到了秋天才老练，其他时分地里都是一片绿莹莹的，长得全部都是红薯藤，十分的旺盛，这时分都会割红薯叶子拿去喂猪。很少有人吃红薯叶子，并且也不知道它有什么用，可是到了现在，却成了酒店里边的一道高级时蔬，点上一道这样的红薯叶子就要几十块钱。
这都是由于现在咱们的经济条件好了，愈加注重健康，也都知道到了红薯叶子的价值。红薯叶子能够进步免疫力，还能够保护视力、推迟变老等等，这些效果就能让咱们十分的推重红薯叶子。曾经拿来喂猪的这种野草，现在都能卖上很宝贵的价钱了。下面就给咱们共享一道蒜蓉红薯叶的烹饪办法。
首要，咱们准备好这一道蒜蓉红薯叶的食材。红薯叶、酱油、盐、蒜。咱们的这个红薯叶可不是红薯滕，而是一根红薯藤上面的尖尖，这样的红薯叶子拿来炒菜，吃起来脆爽好吃，红薯藤太老了，炒菜的话嚼不动。家中没有栽培红薯的话，就只有去商场买红薯叶子。红薯叶子清洗洁净之后，放入碗中备用，蒜切成蒜末。
下面起锅烧油，油热之后先放入蒜末炒香，然后就放盐。为什么咱们要提早放盐呢？由于红薯叶子满是杆，所以后边加盐的话一点都不简单入味，也不简单炒均匀，所以要提早放下去。然后再把咱们党红薯叶子放进去，开大火煸炒，然后加少量的水翻炒，这样等会儿炒菜的时分叶子才不会糊，也不会成为炖菜。比及锅里边的水差不多煮干的时分，参加一些酱油翻炒几下，这样咱们的红薯叶子就能够出锅了。
咱们炒这道红薯叶子的时分，要先加盐翻炒，这样才能够让红薯叶子有滋味。炒青菜的话，油要多一点，并且最好是荤油，才愈加有香味。翻炒红薯叶子时分，往里边参加少量的水，这样红薯叶子就不简单炒黑变色，一向都是绿莹莹的。自己在家中炒这道十分有营养的蔬菜，可比去酒店吃廉价多了。
以上便是咱们这一到蒜蓉红薯叶子的烹饪办法，假如咱们有更好的烹饪红薯叶子的办法，欢迎咱们在下方谈论留言，与其他读者朋友一同共享评论。
