秋葵，素有蔬菜王之称，含有丰厚的养分以及极高的经济用处。它原产于印度，之后传入我国，我国也广泛的栽培秋葵。秋葵是人们日常日子中常吃的蔬菜，好吃养分价值又高。秋葵是一种新世纪抱负的高级绿色养分保健蔬菜，具有健胃肠，补养阴阳等成效。
秋葵和其他蔬菜不太相同，吃过秋葵的都知道，它里边含有许多的粘滑汁液，这粘滑汁液也是养分成分。许多人在炒秋葵时，不明白要不要把秋葵切开，这一步是很重要的，要是做错，或许就直接导致炒出来的秋葵不好吃。咱们一起来看看！
在炒秋葵前，一定要先将秋葵清洗洁净。外表看起来很洁净，但其实它外表或许还残留了农药，所以为了清洗的完全，将秋葵放到水中浸泡十分钟。秋葵清洗完，许多人都直接切成小段，放入锅中爆炒，可是发现这样炒出来的秋葵并不好吃。
秋葵在下锅炒之前，其实还有一个很重要的过程，那就是焯水。焯水之前，也不能把秋葵切成小段，应该是完好的一个。由于要是把秋葵切成小段，会导致秋葵里边的粘滑汁液丢失。
秋葵焯水的时刻掌握好，不能太长也不能太短。秋葵焯水完，用冷水冲刷，再将秋葵切成小段。
起锅烧油，放入少数辣椒，蒜末爆香后，将秋葵放入锅中爆炒，由于是焯水过的秋葵，所以它炒的时刻不需太长，炒熟后放入适量食盐，拌和均匀，甘旨的炒秋葵就做好了。
你们学会怎样炒秋葵了吗？洁净着手试试吧！
