牛肉，从古至今，由中到西，人们非常喜爱的一种食材。比较起鸡肉和猪肉，牛肉的质地更坚固，供给的养分更丰厚，和羊肉比较，牛肉没有浓重的腥膻味，好处理，烹饪办法多样化。新鲜的牛肉能做菜，晾干的牛肉干能当零食，牛浑身上下都是宝物，如同没有哪一部分是会被人放弃的。
牛肉
同样是牛肉，西方人和咱们的吃法有着很大不同。西方的朋友喜好吃牛排，依据不同部位，分红不同质量的牛排。我国人更喜爱将牛肉做成菜，小炒牛肉香辣爽口，炖牛腩温暖一个冬季，牛肉干越啃越香。但很古怪的一件事，在吃牛排的时分，咱们只要吃一块牛排，就会觉得有饱腹感，而火锅的时分，点了两盘牛肉，吃起来觉得还没填饱肚子。
牛肉
1、分量的不同
牛肉的分量不同，决议了人们能不能吃饱。牛排，进入我国后有一个不成文的规则，一般西餐厅供给的牛排分量大概在200克左右。再佐以土豆泥、意大利面、面包等主食，一块牛排吃到肚子里，刚刚好能填饱肚子。尽管牛排看上去并不大，有些牛排乃至看起来只要小小一块，实际上分量是合格的。
烤牛肉
火锅里的牛肉，看起来一盘一盘，如同许多的姿态，但牛肉片并不是完好的全体，而是片成薄薄的肉片。占有的盘子空间大，不代表牛肉的分量合格，有时分两盘、三盘的牛肉，都或许凑不齐200克的分量。所以吃火锅的时分，你便是自己一个人吃掉两盘牛肉，都不会觉得饱。
火锅牛肉
2、配菜不同
西餐的牛排，往往有其他附加的主食供给，例如上面说到的面包、土豆泥和意面，一起，还有生果沙拉、浓汤等食物。看起来是只吃了牛排，实际上还吃掉了许多能饱腹的食物。而火锅的牛肉，简略涮过后会缩水，配菜也不顶饱，除非下入火锅粉、面条等主食，不然光吃牛肉，怎么或许吃得饱。
牛排
牛排
3、火锅更开胃
尽管一些西餐牛排会在餐前供给开胃酒，但你不得不供认，吃牛排吃到最终，你很少有再提起干劲再吃第二轮的主意。而我国的火锅，麻辣鲜香，浓郁影响的香味让人不由得胃口大开，很简单一而再再而三的点单，越吃越想吃。所以吃火锅的时分，你会发现自己吃掉的东西远比吃西餐来得更多一些。
牛肉片
香菜牛肉
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