假如你没有4过这四种美食,就不要说你来过天津!
狗不理包子
狗不理包子为津门三绝之一,关键在于用料精密,制造考究。在用料上,狗不理包子的肉馅别具特色,选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉,上等酱油找口,放上香油,味精,葱姜末等佐料,边加水边拌和,打成肉丁水线。做出的狗不理包子都有清晰的规范规范,掐出来的包子褶花均匀。
桂发源麻花
桂发源麻花是通过重复探究进行立异,在白条和麻条中心夹一条含有桂花,桃仁,瓜条等多种小料的特色,使炸出来的麻花松软甜美,异乎寻常,其特色是香酥脆甜,在枯燥通风处放置数月,不走味,不绵软,不蜕变,是津门三绝之一。
煎饼果子
煎饼果子是一种即做即吃的天津便利小吃,以绿豆粉为主,料调成糊状摊成形似荷叶,薄如软纸的煎饼,再卷上酥脆的油条,抹上面酱,腐乳,撒上葱花芝麻等小料,再加上鸡蛋,制品别具风味。
耳朵眼儿炸糕
耳朵眼炸糕相同也是津门三绝之一,用纯芝麻油炸制,有黄,软筋,香的四大特色,闻起来香味扑鼻,吃到嘴里,酥脆可口,甜美粘软。
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