导读：等候三年的一片荷叶，做出来的饭，太香，都想把叶子吃下去
一个家中拿锅碗瓢盆的手，掌握着全家人的健康，好好吃饭，也许是最省心又省劲的生活方法了，让耕者有庄严，让食者得健康！
三年前在朋友家吃过用新鲜荷叶做出来的糯米鸡饭，一向记忆犹新哪种幽香味道，在这期间没有找到新鲜的荷叶，每次看到不是在公园，就是在旅行景区，不能下手去摘，的确想吃时，买干荷叶来做，但总觉得少了一些味道。
上个周末去朋友家，竟然惊喜发现在离他们家不远的当地有一片荷花池，村里人栽培莲藕的，像发现了新大陆，第一时刻就摘荷叶，有点点激动，等候了三年，回身就遇到，竟然无意中到手了。
泮塘荷叶尽荷塘，姐妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。
荷叶饭又名荷包饭，是广东一道小吃，以诱人荷香味，清新口感深得人心，招引了许多门客。
荷叶糯米鸡饭
【食材预备】
糯米200克，鸡腿2个，干香菇20克，胡萝卜2个，荷叶1片，生抽2汤勺，老抽2汤勺，料酒2汤勺，葱2根，生姜1小块，盐1汤勺
【制造过程】
1、200克糯米放在碗中，清洗洁净，参加清水浸泡，放在冰箱里边浸泡过夜，最少也要浸泡4个小时以上。蒸制方法决议了糯米要泡的时刻够足够。
2、荷叶淡盐水中浸泡15分钟，用清水冲刷洁净，在开水中过一下消毒，坚持更洁净状况。
3、干香菇温水浸泡，泡软停止，清洗洁净，大一点一分为二切，像我这种小一点的，不需要。胡萝卜切成滚刀块，生姜切成片，葱切成段，葱花切小。
4、鸡肉切成块，锅中加凉水放入鸡块，参加一部分生姜片，葱段，料酒，大火烧开转小火，煮两分钟，打去上面浮沫，捞出鸡块沥干水分，装小盆中。
5、鸡块中参加生抽2汤勺，老抽2汤勺，姜片，葱段，盐，拌和均匀腌制15分钟。
6、泡好的糯米，香菇，胡萝卜悉数参加到鸡块里边，再次拌和均匀。
7、拿出一片荷叶，放入拌好的原材料，放在荷叶中心。四面包裹起来，用洁净的麻绳或许白线，悄悄的系一下，以防散开。
8、蒸锅中参加水，放入包好的荷叶饭，开战，大火烧开，转为中火，蒸30分钟，出锅放上葱花即可。荷叶饭有两个面，把平坦的没有缝的一面，朝下放在蒸笼上，收口的一面朝上，蒸饭过程中会有水蒸气出来，所以把没有裂口的一面放下面，水分会在荷叶里边不丢失，蒸出来的饭不会太干，还能更多保留住荷叶幽香味。
翻开荷叶饭，软糯的饭粒松散地洒落在碧绿色荷叶上面，有肉有菜有饭，无剩余油腻，吃它，养分又健康，也是十分合适瘦身人群吃的饭。伴随着荷叶幽香，吃上一口鲜美无比，一个字：香，两个字：真香，一起也是一场视觉的盛宴。
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