要瘦身，吃对主食很重要，晚餐这样煮真好吃，粒粒清楚，低脂低糖，体重悄然下降，不反弹！
最近（其实是一向）在瘦身，尽管我不太爱吃肉，可是，轻断食关于一个吃货来说，仍是太难了，做不到啊。米饭相对面食其实没有那么简略发胖，并且南方人没有米饭饭还哪成啊是！饭仍是要持续吃的，想一想仍是挺愁人的。
许多小伙伴盛行生酮饮食，不吃碳水化合物，碳水化合物是三大养分素份额中占比最高的，关于我个人来说，真实不太可行。主食仍是非常重要的，米饭是南方人每天离不开的，不吃难过，所以要想尽办法，给米饭降糖降脂，还要增加养分。
米饭我家常常加杂粮，一般是加小米、黑米、藜麦、糙米、红豆、蕃薯、南瓜之类的食材，这样煮出来的米饭更诱人，养分也更全面。藜麦养分丰厚，被古代印加人称之为“粮食之母”，也可做沙拉、烧饭、煮粥，口感脆弹还挺有意思的，叶子家的两个娃都很喜爱吃它。藜麦被称为主食中的“养分黄金”，也是摄生达人、美食达人、瘦身爱好者都喜爱吃的主食。
糙米，在日本也叫玄米，糙米保留存少许外层安排，糊粉层和胚芽，比起白米更赋有许多维他命、矿物质与膳食纤维，也被认为是健康食物。平常咱们吃的都是精白米，深加工，养分丢失比较多，增加一些糙米仍是很好的。
【藜麦糙米饭】
【资料】：
大米一杯，藜麦1/4杯，糙米1/4
【做法】：
1.糙米略微清洗，加水浸泡3个小时以上。糙米口感较比较粗糙，煮起来比较费时，主张仍是要浸泡一下。
2.把大米和浸泡好的糙米一同放入锅里或许电饭煲里，铺平。
3.再放入洗洁净的藜麦，我用的是万慕升降火锅，由于蒸盘是由洞洞的，为了防止藜麦漏掉，所以放在最上面。现在脱糖米饭在糖尿病和瘦身人群中很盛行，脱糖的原理其实很简略，先把米煮到半熟，升降火锅会主动升起来，滤出米汤持续蒸熟，这样米汤中就溶解了大部分支链淀粉，支链淀粉是最简略消化，然后转化成糖的，这样的米饭煮好淀粉含量低，糖也很低。
4.依据实践米饭的量增加清水，水的量没过食材1厘米即可，没有脱糖程序的就依据自家电饭煲设置相应的烧饭程序。
5.蒸好米饭先别翻开，焖5-10分钟再食用，口感更好。
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