用它代替鲜肉不用1滴油没想到这么香满满1大锅还不够吃

放大字体  缩小字体 2019-09-06 11:49:32  阅读:6687 作者:责任编辑NO。杜一帆0322

蛋炒饭,是众所周知的美食,应该每个人都吃过吧?

不过说实话,相同叫蛋炒饭,滋味却能够天差地别,好吃的能够很好吃,听说最贵的能够卖2万一份,难吃的却也能够十分难吃,彻底无法下咽那种。

儿子从小到大都喜爱吃蛋炒饭,我也喜爱做,能够花样百出,食材丰厚,饭菜一锅出,1碗顶10碗,吃上100年也不会厌!

可是,儿子住校一周回来却跟我说,学校食堂的蛋炒饭吃过一次,除了油腻以外,什么滋味也没有,一点也不好吃。

一份好吃的蛋炒饭,应该是食材品种多,调料要均匀,不干不湿,不油不腻,一切配料天衣无缝,散发出阵阵香气!

就这样往哪里静静地放着,就让人有不由得想扑上去的激动——那就成功了!

儿子对蛋炒饭的要求是:“有肉,有蛋,要赤色,其它随意。”解释一下,这儿“赤色”的意思是加点酱油或黄豆酱,特别鲜的哦!

哈哈,我觉得他说得很到位啊,加了这3样东西,炒饭果然是又香又鲜,想不好吃也难!

今日这个蛋炒饭家里没有鲜肉了,我灵机一动,拆了几根香辣肠来替代。没想到,跟一般的炒饭比较,中心不必加一滴油,做法更健康,却香气扑鼻,鲜美反常,好吃又健康!

嘻嘻,一定要记住多放点米饭,满满一大锅也不够吃,每人至少2大碗起呢!

资料:辣腊肠,西蓝花,蘑菇,胡萝卜,鸡蛋,黄豆酱

做法:

1.鸡蛋加盐充沛打散,西蓝花切小朵,蘑菇和胡萝卜切丁,腊肠提早冻结。

2.锅内油加热,放入蛋液,敏捷划散,略凝结当即关火,盛起备用。

3.锅内水烧开,参加西兰花、胡萝卜和蘑菇焯下,

4.捞起沥水。

5.腊肠切开,里边其实便是肉丁。

6.锅内不必加油,直接参加腊肠肉丁。(腊肠的肉丁里有肥有瘦,并且肥肉必定许多,所以不必加油,直接中小火加热)

7.你看,没加一滴油,并且还熬出许多油来。

8.参加米饭,翻炒均匀。

9.再参加1大勺黄豆酱。

10.参加焯好的蔬菜,翻炒。

11.最终参加鸡蛋。黄豆酱自身有咸味,腊肠也有咸味,所以要根据实际情况决议是否要加盐。

香馥馥,来2碗!

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