西餐和中餐相同都归于一种历史悠久的食物，可是比起食物品种，西餐在品种上要比中餐少许多。正如有西方人说道的那样“我国菜的品种比整个欧洲大陆的食物品种还有多。”一方面是由于咱们丰厚的烹饪技巧和对饮食的爱崇，自古就有民以食为天一说。
现如今当我国菜出现在外国人的餐桌上后许多西餐食物如：意大利面、披萨、牛排这些西方食物也出现在咱们餐桌上。其实这很契合饮食文明的开展，人类最容易承受的便是食物，而不是文明。
关于西餐在我国，在美版知乎上有这么两个发问“为什么西餐在我国被以为是高雅的食物？为什么西餐在我国被以为是上等的，中餐在西方被以为是快餐？”
那么西餐在我国被以为是高雅的食物吗？明显不是，可能对一些人来说吃西餐是一种时尚的方法，能够摆拍满足的相片，这是虚荣心作怪。
这儿不得不得说西餐有几个特色，契合了一些人的心思。食物的精心打扮，在西餐里许多食物都会通过几个过程，所以他们不是一次烹饪而成，而是几种食物组合而成。这儿有一个优点，有满足的时机打扮食物，而不像中餐的炒和炖，在烹饪的时分食物会混合在一起，视觉效果没有西餐强。
可是在味道上，西餐并不契合咱们的口味，它只合适偶然品味。咱们喜爱食物的悲欢离合咸以及酸辣、香辣、麻辣的食物口感，像西餐考究的咸甜酸，我国菜早已突破了这些根本口味。所以即便一些人去吃西餐，也仅仅是体会异域食物，能承受的食物仍是习气的中餐口味。所以就有人说道：西餐不是吃的而是看的。
餐厅选址也是西餐的一个特色，许多西餐厅在方位上挑选人口会聚的地址，方位好，人流量大。这是由于许多西餐厅是连锁的方法运营，他们有满足的资金挑选好方位，对一些人来说很享用这点。
在餐厅环境上，这也是西餐一大亮点，西餐厅在室内装潢分外用心，高雅的环境、舒适的气氛、柔软的灯火、舒缓的音乐、周到的服务、让门客很享用这一切。在许多时分老外会以为中餐厅太吵了，烟雾旋绕，环境没有西餐厅好。这也是一些人去吃西餐的原因，但并不是食物高雅，而是餐厅环境能带来满足的气氛。
所以咱们再看这条美版知乎的发问，对大多数人来说西餐并不是高雅的食物，它只不过是一种异域食物，值得体会一次，咱们能承受的仍是咱们了解的我国菜。人们在西餐厅享用的也不是西餐的甘旨，而是舒适高雅的环境。
从餐厅起步上来看，由于西餐厅有许多资金，不管是选址仍是装修，比个别运营的中餐厅起步要高许多。实际上随出名族本钱的添加，咱们现在也有许多不错高级而又高雅的中餐厅。
