在浙江大学医学院隶属邵逸夫医院普外科王先法主任医疗组里，住着65岁的老黄、58岁的大黄、45岁的小黄，他们都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
查看出癌症这件事，发作在谁身上都是一件让人懊丧的坏消息，而这坏消息接二连三的发作在黄氏三兄弟身上。“通过咱们临床经验判别，他们三人类似的日子习惯，是胃癌的榜首首恶。”邵逸夫医院普外科副主任医师严加费说，具体来说，问题出在了这家人的饭菜里。
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最早发现问题的，是65岁的老黄。
三兄弟是临海人，年岁最大的老黄做木材生意，是三兄弟中日子最繁忙的。从上一年下半年开端，老黄就隐约觉得上腹部有了难过的感觉，“也不算是疼，就像是有东西一直在发胀。”
现已把自己作为老年人看待的老黄，天然不会对这种不痛不痒的症状放在眼里，直到近一年时间里，这样的难过渐渐加剧、频率变快，他才想到上医院看看。
在邵逸夫医院，老黄承受了胃镜查看，查看陈述让他心一会儿凉了半截，胃癌三期，这现已归于中晚期了。
住进病房等候手术的时分，两位表弟大黄、小黄赶到医院探望表哥，几个人对表哥的症状越聊越详尽，越聊越心惊——本来三兄弟都有过这样的难过感觉。
大黄、小黄赶忙也做了胃镜查看，查看成果相同不容乐观——大黄胃癌二期，小黄胃癌一期。
作为公务员的小黄懊悔得把大腿都拍青了，“三年前体检的时分，体检陈述说我有大便隐血，我没放在心里，这两年体检我嫌费事没做大便查看，假如三年前就引起注重，或许没有癌症就处理掉了。”
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为什么胃癌会连续来临在三兄弟身上？作为主管医师的严加费开端着手整理起三人的材料。
“首要，三兄弟宗族里呈现过两位胃癌患者，有这样的宗族史，阐明三人归于胃癌的易发人群。”严加费说，基因是癌症发作中的重要要素，不过有这样的基因，并不必定代表着癌症的发作，更重要的原因，在他们的日子习惯，特别是饮食习惯里。
“三兄弟刚开端住院时，家里人特别照顾他们，专门在杭州租了房子，亲身烧菜送来给他们吃。”严加费说，可当他看到家人们为他们精心预备的饭菜时，有些哭笑不得，“菜预备的很丰富，有四五种，可是没有清炒的蔬菜，都是腌酸菜、腌鱼、腌肉。”再细心问问三兄弟的饮食习惯，本来三人都不爱吃蔬菜，重盐的口味却出奇共同。
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这些饮食和胃癌到底有啥联系？
“1959 年以来，食盐摄入已被报导或许是胃癌的危险要素。”严加费说，来自日本的前瞻性研讨发现，胃癌发病率与饮食中摄入食盐量呈正相关，每日摄入超越10 g食盐会明显添加胃癌的发病危险。
此外，在《胃癌流行病学研讨进展》这篇论文里，就写道我国的腌渍蔬菜提取物具有诱变性，并含有 N-亚硝基化合物（NOC）和苯并芘。其间N-亚硝基化合物在至少40种动物物种的多个器官中是致癌的，被确定为是一级致癌物。
除了盐、腌制食物摄入过多之外，蔬菜生果吃得太少也简略引发胃癌，来自《胃癌流行病学研讨进展》的数字，每日摄入生果和蔬菜2～5次与≤1次比较，其胃癌发病危险比为0．56，换句话说，添加摄入生果蔬菜可下降 44% 的胃癌发病率。“生果、蔬菜被以为对胃癌发作有维护效应，这或许由于生果、蔬菜中富含维生素C，可作为抗氧化剂削减胃内活性氧的发生。”严加费说。
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终究，三人在邵逸夫医院胃癌诊治中心承受了三种不同的手术，严加费副副主任医师对老黄进行了腹腔镜胃癌彻底治愈术，大黄的手术则由胃癌诊治中心王先法主任实施了达芬奇机器人手术，这俩人由于胃癌发现相对较晚，在手术后还需要进行化疗，相对走运的是小黄，由于发现还算早，只需要在内镜下切除部分病灶，他也不必承受化疗的痛苦了。
王先法主任介绍，现在邵逸夫医院普外科胃癌诊治中心每年接诊胃癌患者1000多人次，每年实施胃癌彻底治愈手术600余例。
该怎样远离胃癌？在严加费看来，有宗族史的人必定要把胃镜查看归入惯例体检项目，此外，千万别嫌费事而抛弃了大便查看，大便隐血是最简略有用，也是最早能发现胃癌的体检项目之一，“咱们无法操控基因，可是能够操控日子方法。”严加费说，合理膳食、饮食规则、少吃腌熏食物是更有用的防癌方法。
来历：钱江晚报·小时新闻记者 张苗 通讯员 王家铃 周素琴
值勤修改：董箫乐
