人生满意须尽欢，我觉得此话便是为蔡澜量身定做的。我所了解的蔡澜，是从一档美食节目开端的，每一期都有美人相伴，和蔡澜一同品鉴世上最顶尖的美食。这样的日子，令无数人仰慕，其时心里就觉得，蔡澜年轻时大约便是个吃货吧，品尽人间滋味后现在才有资历站在这儿逐个点评。可是当我翻开蔡澜的阅历简介时，我有点不敢相信自己的眼睛。五十岁之前的蔡澜，从事着完全和吃不沾边的职业。
1941年出世的蔡澜，14岁的时分在新加坡《南洋商报》上发布了自己的第一篇影评《疯人院》，从此他与电影的缘分便一发不可收拾。担任电影公司的司理，去日本大学艺术学部学电影编导，22岁开端担任邵氏等闻名制片厂的电影监制。在电影职业里干的风生水起，直到他五十几岁，忽然觉得这个职业现已玩尽兴了，所以转行到了美食界，写美食点评、教咱们做菜，在美食界的成果咱们众所周知。关于咱们这些就连换岗都要考虑半年的年轻人来说，蔡澜50几岁忽然转行的气魄，实在是令人敬服。关键是，蔡澜这干啥啥都能行的本事，令人侧目！
也正是如此，蔡澜也具有了一般人都无法感觉到的天然与沉着。日子在这大千世界，很多人都觉得日子不如意，而蔡澜却能让自己的日子全部随心，这一点，诚心让人仰慕。从前最大的愿望，便是去吃蔡澜口中那些点评极好的美食，可是苦于路途遥远、精力有限。现在这个好机会来了，蔡澜在北京开餐厅了，他把他认可的美食都带进了这家餐厅，在这儿，我觉得我的一生愿望就要完成了！
本往来不断这家餐厅吃的方案现已被我提上日程，可是我看到有一位网友说这儿的每一种滋味都赋有层次感。而另一位网友说的愈加直白：这儿的虾饺碾压京城里的一切虾饺！看到了这两句话，我完全坐不住了，提上日程现已满意不了我火急的心了，只要立刻动身才干安慰我烦躁不已的心！
在蔡澜先生的餐厅里，我感触到了为所欲为四个字！由于每一款吃食都无比的好吃，不必忧虑会不会踩雷，想吃什么点便是了，这儿的每一道吃食都不会孤负你花的一分钱！
酥皮山楂叉烧包，必须得吃！谁能幻想到叉烧包和山楂这两种完全不沾边的东西居然也能结合到一同呢！蔡澜先生做到了！外皮酥脆，包裹着的内馅由叉烧和山楂组成，在山楂的加持下，叉烧的肥腻被轻松化解，又令叉烧肉甜中带着适口的微酸，进口之后只觉得唇齿留香，一点点不会有腻口感。
可谓会跳舞的马拉糕，真的是一点都不夸大啊。质地喧软疏松，唇齿触碰时有一种海绵的触感，悄悄咬下去，每吃一口，都有一种触及心灵的幸福感。
芙蓉蛋白春卷，尽管上菜时间绵长可是肯定值得等候！春卷皮酥细腻，内馅厚实且赋有层次感，乳白色的内馅调配金黄色的外皮，外型看起来分外治好。牙齿穿透这松软的外皮，感触到的是弹牙的蛋白与虾肉，而一旁的酱汁，更是能让这春卷到达高光时间！
韭黄鲜虾肠粉，让我感触到了一种穿越感。似乎自己此时便是置身广东，吃的便是当地最地道的肠粉。粉皮柔软顺滑，里边的虾肉各个Q弹韧滑，就算是没有酱汁，都不影响滋味的鲜甜。
而陈皮红豆沙，再一次让我感触到了正宗的广式滋味。绵密的豆沙带着丝丝陈皮滋味，虽有些酸可是却不浓郁，酸甜细腻的口感，作为饭后甜品吃刚刚好！
好吃的太多太多，在这儿真的完成了点菜自在，不管吃什么，最终通往的结局都是相同的，那便是好吃、真香！
吃完之后只要一个慨叹，此生虽不能具有像蔡澜先生那样的任意人生，可是能吃过他认可的美食，关于吃货来说也算是此生无憾了！
