南边人性情温婉，北方人性情豪爽，南北方人性情差异也使的南北方饮食习惯存在差异，东北菜是犹如东北人相同豪放，喜爱煮一大锅，也喜爱将各种蔬菜都炖在一同，南边人看到这种做菜办法或许会被吓着，可是北方人却很喜爱这种吃法。
1、小鸡炖蘑菇
东北名菜之一，关于东北人来说，这道菜上多少就造多少，横竖不会剩余，南边这边其实也会用鸡来调配蘑菇一同炖，只不过做法不同，一般南边炖鸡喜爱炖成清汤，不过这道菜关于大部分人来说都是很喜爱的。
2、排骨炖马铃薯干
这道菜的滋味真是没的说，吃过的人肯定会对它记忆犹新，尽管卖相很一般，乃至有点丑陋，都黏在一同，也没有什么汤汁，可是它的口味肯定能推翻你对它的点评，不过南边人就觉得很古怪，为什么东北菜色相都这么丑陋。
3、马铃薯炖大茄子
马铃薯炖大茄子，关于东北人来说是特别下饭的一道菜，可是它的卖相确实不咋地，菜都糊在一坨，南边人应该是比较接受不了的，不过却是北方人的独爱，只要吃过才理解它有多好吃。
4、卧鸡蛋
卧鸡蛋是一道以鸡蛋，食用油、味精、盐、葱花、胡椒粉为质料制成的东北菜，把蛋清和蛋黄一同拌饭吃，撒点葱花在上面，有点像蛋汤，这道菜在东北特别受欢迎，可是关于南边的小伙伴来说，或许有点吃不下。
5、血肠
血肠是北方人的传统美食，东北血肠其实就跟南边腊肠一个道理，都是选用灌肠的方法来做，可是东北人往里面灌的是猪血，这个关于南边朋友来说仍是接受不了的。其实它是很甘旨的，血肠滋味浓香、油而不腻、软香滑嫩，真的只要吃过的才知道其间的甘旨。
6、东北皮冻
这个也算是东北的特色小吃了，除了正餐吃，平常能够当零食来吃，每到春节的时分，许多人家里宰猪，就会把剩余的猪皮熬成皮冻，这个蘸点酱油吃彻底停不下来。吃了还能够美容养颜，我们应该都没有什么争议。
上面的菜你吃过几道呢？这6道东北菜全吃过的，是东北人无疑了。
来历 网易/E佳数码
