前段时刻开团的肉松，许多朋友都和我反应孩子们爱得不可，普普通通的米饭、白粥中加一点，立马吃个精光。作为佐餐，肉松的确能够很好的调动起味蕾，让小朋友胃口大增起来。而当松软可口的面包遭受香气四溢的肉松，又会激宣布怎样的味觉享用呢？
今日的这道烘焙美食，把普普通通的面包做些小小的改变，裹上肉松的面包小方飘香四溢，一口一个大满意，不管大人孩子都会爱上哦！
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本期背景音乐：Jack Johnson-Cocoon
肉松面包小方
食 / 材
面包胚：
高筋面粉 215g
牛奶 120g
全蛋液 30g
淡味黄油 15g
细砂糖 15g
酵母 2.5g
盐 1g
馅料：
全蛋液 适量
葱花 适量
白芝麻 适量
肉松 适量
沙拉酱 适量
东西：烤箱、厨师机
娴熟耗时：1h（不含发酵醒发时刻）
参阅月龄：1岁半及以上
合适目标：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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将制造面包胚所需的食材（黄油在外）倒入拌和碗里。
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用厨师机中速档揉至扩展阶段。
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能够取出面团后抻开调查，假如呈现厚膜代表现已揉到位了。
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参加15g提早软化好的淡味黄油，持续中速档揉至彻底扩展阶段。
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这个阶段的面团延展性到达最佳，拉出薄膜后能够透出手指印，这种薄膜也叫手套膜。
面团的延展性越好，做出来的面包口感也会越松软。当然新手的话一开始不用过于寻求手套膜，揉出膜就能够了，也很好吃。太寻求完美简单冲击做美食的积极性。
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取出揉成团后盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
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在案板上撒上干面粉，取出发酵好的面团搓弄排气。
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再次搓圆后盖上保鲜膜，醒发15分钟，让面筋安排得到松懈。
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用擀面杖把醒好的面团重复擀压。
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压成方形，巨细不要超越家里的烤盘面积。
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放入铺上油纸的烤盘中，塞入烤箱里盖上烤箱门，持续发酵至1.5~2倍大。
能够在烤箱底部放一碗热水，添加烤箱内部的温湿度，加速发酵时刻。
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取出烤盘，在外表刷一层薄薄的蛋液。
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撒上葱花和白芝麻。
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放入提早预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤约20分钟。
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烤好后切成小方块。
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将一块小方包底部刷适量沙拉酱，和另一块贴合起来。
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四周也涂点沙拉酱，裹上肉松，就功德圆满咯！
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