最近，我们到处能够看到关于大闸蟹的推销广告。而这些无疑都是在提醒着吃货们，大闸蟹这种美食，立刻就要来了。
但随着健康认识的进步，许多人现在关于这种美食也充满着忧虑。网上常说大闸蟹有寄生虫，而且还有或许重金属超支，吃了它们就会对健康晦气。
必需求供认，这些说法有必定的道理。由于大闸蟹的确有或许存在寄生虫和重金属方面的问题。像大闸蟹这种水产品，比较简单带着各种致病菌和寄生虫。
而有点日子知识的人都知道，大闸蟹就喜爱日子在水底或许窟窿里，往往会吃一些邻近的水草和小鱼，这样就很或许会富集一些重金属。
可爆破养分讲堂的养分师着重一下，这并不是说我们不能定心吃大闸蟹了，究竟这些都只是有或许存在的现象，而且也都有相对应的办法来面临。
寄生虫和致病菌，根本上一切的水产品里都存在，莫非我们都不吃水产品了吗？这显然是不现实的。
像秋季吃大闸蟹，不少人出现了腹泻症状，就抱怨大闸蟹不洁净。但实际上，很或许是你的烹饪办法出现了问题，由于只需把大闸蟹完全加热，才干完全杀死那些细菌和寄生虫，才干够定心食用。
至于重金属问题，首要取决于大闸蟹的成长环境。爆破养分讲堂的养分师告知我们，目前我国大闸蟹日子的环境仍是比较让人定心的，根本不存在严峻的重金属污染问题。一般来说，只需我们不去自行捕捉大闸蟹，从正规途径购买，就不需求有重金属方面的忧虑。
当然啦，想要定心吃大闸蟹，哪怕买到了优质的大闸蟹，而且充沛加热了，也是远远不够的，还要留意丢掉大闸蟹的这几个部位：
首先要去掉蟹腮，这是大闸蟹的呼吸部位，往往是比较脏的，主张我们在去掉壳之后，优先将其除去。
其次是蟹肠和蟹胃，它们都存有一些大闸蟹的排泄物，吃的时分最好丢掉。很多人或许不知道蟹胃在哪，想必大多数都喜爱吃蟹黄，而蟹胃就在蟹黄里的三角包中。
最终还有蟹心，也需求直接丢掉。这个部位相同存在里蟹黄中，形似很难找，但它的姿态其实是比较显眼的，出现六角形。
各位朋友，你喜爱吃大闸蟹吗？你还知道吃大闸蟹有什么诀窍吗？无妨在下方谈论区留言，共享你的日子经验。
