连吃三碗都不过瘾，四川杂酱面的做法：
1、预备猪肉末、修长、葱末、豆瓣酱、甜面酱、豆苗
2、锅里放少量油，油温5成热时把肉沫放入炒香至微黄停止
3、参加豆瓣酱一勺，甜面酱一小勺，炒出香味
4、加开水，以没过肉粒多一点为准，盖上盖子焖几分钟，直到水快干了停止
5、参加适量水淀粉，大火收汁
6、锅里烧水预备煮面，开端调汤碗：碗中参加蒜末、葱末、辣椒油、醋、酱油、花椒面、猪油一小坨、鸡精
7、锅中水开下面条，将面汤舀两勺到汤碗中调匀
8、面条捞起后将豆苗放入面汤中烫熟，放入面碗，加上肉酱，呼哧呼哧开吃吧
