“天上一片云，地上一只羊。风吹过草上，梦里不知在何方。那是谁的云，漂泊在天上。那是谁的羊，四处去漂泊......”这首歌唱的是新疆喀什巴尔楚克羊。按巴楚当地人的说法，这儿的羊吃的是冬虫夏草，喝的是矿泉水，屙出来的是六味地黄丸。意思是赞许这儿的羊生活在朴实天然的环境，处在原生态的状况，羊肉细嫩和鲜美，并且高蛋白、低脂肪。巴尔楚克羊毫无膻味，滋味极佳，是羊肉中之上品。
拍摄于新疆喀什巴楚。
俗话说，到巴楚不看“巴扎”，等于没来巴楚。“巴扎”是维吾尔语，意为集市、农贸市场，它遍及新疆城乡。新疆因地处丝绸之路中西交易通道的中段，各族人民特别是维吾尔人具有重商、崇商、经商的传统。新疆各地的巴扎，便是他们长时间从事商贸活动的场所。
这儿平常有若干店肆，一到巴扎日（每星期一次，多在星期五或周日），方圆几十里的大众纷繁前来“赶巴扎”。小商小贩们也捉住机遇，在巴扎上占位摆摊，扬声叫卖。一些农人也把自家出产的少数瓜果、蛋禽、羊只、手艺制品之类拿到巴扎上出售。
除了吃的用的，羊市也是新疆巴扎的重要组成部分。刚到巴楚周日巴扎的羊市，这儿人潮涌动，热闹非凡。各种色彩、种类的羊穿插在人群中，就如同是参与选美相同，被人上下审察。除了看个头、体型、毛色，还要被全身的摸。
在巴楚羊种类大致能够分为三类，第一类便是这种一般的羊，交易价格根本在300-500元一只，你看它的待遇就知道，满满的一车羊挤得只剩下一个露脑袋的空间。
第二类是这样的，看上去意气风发、精神抖擞。它们首要以作种羊为主，仅仅种类相对一般，因而价格在2000-3000元左右。
第三类便是这种了，它便是羊中的超级贵族：刀郎羊。在南疆区域，历史上就有养刀郎羊的传统，近些年跟着生活水平的进步，当地大众不再局限于饲养传统的一般羊，血缘纯粹、身世名门的刀郎羊价格也随之水涨船高。在南疆许多刀郎羊饲养区，朋友碰头不是问“你有几间房、几辆车？”而是问“你家里有几只纯种的刀郎羊？”
你只要看它那精美的项链就知道身世名门，价格不菲。在新疆纯种的刀郎羊最廉价的也要20万元人民币一只，品相好点的就要上百万一只。听说最贵的一只刀郎羊价格现已飙升到1400万人民币。我都置疑这是不是一只金做的羊。
这刀郎羊到底有何过羊之处，能卖出如此惊人的价格呢？刀郎羊体大躯长而深，胸深而宽，前后躯较饱满，头比较小，鼻梁拱起，耳特别长而宽。毛色均匀，没有干死毛。乍一看除了比一般羊帅点，如同也没什么过羊之处。
刀郎羊还有个嘹亮的名字叫：多浪羊，是麦盖提土种羊与阿富汗的瓦尔吉尔肥羊杂交的种类。刀郎羊体型巨大、生长发育快、早熟、产肉和繁殖率高、适应性强、遗传性安稳。本来刀郎羊的优势在后半身，看这又圆又大的屁股，听说这羊在某些方面才能超强。
我在想，养羊的首要意图便是为吃羊肉，试想要是把这1400万的羊宰了，按出肉30公斤来算，每公斤羊肉差不多要47万元人民币。在一场盛宴上端来这么一盘羊肉，一筷子下去便是几万元，不知谁有这胆量和才能吃呢？
作者简介：寒残一叶（摄影师、旅行家、自媒体人）。
