东北是一个比较古怪的当地,许多的饮食上面,也是和咱们有所不同,而在东北最经典的便是三大缸和四大炖,有些外地人和东北人都不知道里边包含什么,小编今日就介绍一下!
三大缸--酱缸
东北的酱缸其实仍是很有名望的,由于在曾经的时分,其实是比较穷的,所以许多的东西不得不自己做,即便是费事,可是吃着比较便利,就有了酱缸,并且现在还有人自己做酱吃,主料便是黄豆,挑洁净之后、洗、炒,最终做成酱坯子,然后放入缸中,就变成了酱,自己家做的滋味是比较正宗的,东北人喜爱家做的酱,然后打饭包,真的香!
三大缸--酸菜缸
东北酸菜缸其实仍是很闻名的,由于在东北许多的食物其实都离不开酸菜,酸菜在东北人的眼里,就像是米饭相同离不开,在东北有闻名的杀猪菜,和酸菜馅的饺子,就连东北的烤肉里边都有酸菜,并且平常在家也吃酸菜,就连咱们独爱的烧烤里边,也有酸菜肉卷,洒上辣椒之后,烤的略微干一点,吃一个圈粉一个,可是放在缸里的话,一般人都看不懂,尤其是外地人!
三大缸--咸菜缸
咸菜缸在东北也很闻名,许多人都说东北的三大缸很重口,由于滋味真的重,并且都是发酵的,总说对身体欠好,可是东北人一吃也是几十年,一代一代传承,就连咸菜的品种都是,芥菜、地环、姜不辣、雪里蕻等等,就连辣椒、苹果、柿子都变成了咸菜,小编的姥姥就会做,邻近的人都很爱吃,都上门讨要!
四大炖--小鸡炖蘑菇
东北人爱吃的小鸡炖蘑菇,在全国也是享有台甫,尤其是东北的小笨鸡,还有当地采的野榛蘑,然后再加上东北的马铃薯粉条,也是真的超好吃了,许多的外地人都被这道菜圈粉,尽管看起来食材比较多,看着乱遭遭的,可是没有人不会被这个肉香而招引!
四大炖--猪肉炖粉条
东北的猪肉炖粉条,在我国适当有名,许多人都说东北人便是爱吃猪肉炖粉条,但其实东北人并不会经常吃猪肉炖粉条,或者是简直不怎么吃,由于即便是东北人再爱吃肉,关于猪肉炖粉条,仍是有点油腻的,所以并不是会经常吃,可是不得不说偶然吃一顿真的解馋,尤其是那个粉条,浓浓的酱汁!
四大炖--鲶鱼炖茄子
东北人挺爱吃河鱼的,像是鱼之类的也都不少吃,尤其是许多的爱喝酒的人,都很喜爱吃河鱼,而鲶鱼更是咱们的独爱,和鲶鱼最调配的便是茄子了,咱们对茄子都很爱,并且吃鲶鱼炖茄子的时分,显着便是茄子更好吃一些,所以不管是什么时分,只要是这道菜,最终剩余的肯定都是鱼,茄子都吃光了!
四大炖--铁锅炖大鹅
东北闻名的铁锅炖,许多的外地人听到这个菜的时分,总是会想要测验一番,由于东北的铁锅炖实在是太闻名了,一群人围在铁锅面前,然后吃吃喝喝,真的要多豪爽有多豪爽,并且底子不怕油腻,或者是吃不饱,由于还有黄面大饼子,便是那种锅贴,巨好吃!
东北的三大缸和四大炖在我国很有名望,可是并不是所有人都知道里边包含什么,有些人真的也没吃过!