“秋风起，蟹脚痒”，每年到这个时节，不只是农作物丰盈的时节，也是各种水产品、海产品丰盈的时节，作为秋季最为受欢迎、最应季的一种美食，蟹类肯定占一席，如大闸蟹、河蟹、梭子蟹等，不过在这些蟹类傍边，梭子蟹算比较特别的一类了，由于它是海产品，并不像大闸蟹、河蟹那样是水产品。
梭子蟹的外形适当独特，它两头尖中心宽，形似一个梭子，故而得名，另外在它甲壳中心有三个突起，所以又被称作“三疣梭子蟹”，而在民间梭子蟹被称作枪蟹、海螃蟹、海蟹等。
喜爱吃螃蟹的朋友都知道，大闸蟹以蟹黄多而出名，可是大闸蟹若是与梭子蟹比起来，那则是小巫见大巫了。
梭子蟹是我国最大的一种蟹类，其蟹黄蟹肉天然多，而且它的蟹黄蟹肉不只多，其肉质还十分细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味，因此久负盛名。
其实梭子蟹早在我国古代的时分就很有名了，清代的李贽就曾赞许道“蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而贵似金，已造色香味三者之极，更无一物能够上之”。
而唐代大诗人白居易也曾赋诗道“陆珍熊掌烂，海味蟹螯咸”，将梭子蟹与熊掌混为一谈了，故而早在古代的时分，梭子蟹就被称为“蟹中黄金”。
不过梭子蟹尽管在古代被列为珍品，可是现在跟着饲养技能越来越好，梭子蟹的产值也是十分高的。
就拿这段时刻来说，各个梭子蟹饲养区域都迎来的了丰盈，如辽宁、河北、天津、山东、江苏、福建等产地，每天捕捉至少300吨，加起来的话一天也能捕捉上千吨了。可是即便是如此，梭子蟹在这段时刻的价格仍旧居高不下，乃至还一天比一天贵，许多人都诉苦说渔民们卖的太贵了吃不起，这难道又是中秋套路惹的祸吗？
而且也咨询了不少饲养梭子蟹的农人朋友，了解到其实他们也不挣钱。首要，渔民们看似产值很大，收成很丰盛，其实每天捕捉要花去许多的人力、物力，这些可都是钱。其次，由于产值很大，供给足够，收买商可选择的地步许多，所以在不同渔民之间压价，横竖不收买你的也能收买他人的，所以许多渔民为了把梭子蟹销出去，只能以贱价卖给收买商了。
至于价格一天比一天贵，则是由于接近中秋和国庆，许多当地的商家使用节日做活动，来太高价格。有朋友告知笔者，半月前他们那里才25元一斤，上星期涨到了35元一斤，这立刻要中秋了，又涨到了50元一斤。
这一天一个价，仍是越涨越贵的那种，难怪许多人都诉苦吃不起呢，只不过错怪了渔民，由于尽管确实是中秋套路惹的祸，可是渔民却背锅了。笔者个人觉得，若是直接建立起一个渔民直达顾客的出售链的话，信任不只渔民能够赚到钱，顾客也能以一个满足的价格吃到梭子蟹了。
各位朋友，你们那里的梭子蟹在这段时刻提价了吗？你们关于这种工作是怎么看待的呢？欢迎留言沟通，说说你的观点哦！
