四道看着就有胃口的菜，你看到莫非不想着手学一学？准备好食材，来做吧，学几道拿手菜，会用得到的，假如你还有想学的菜，能够私信我哦！
一、平菇青椒炒鸡蛋
食材;平菇一朵约200克；青椒2个；鸡蛋2个；生抽2勺；蚝油1勺；糖一点点，约1克；盐少数；葱姜蒜适量
做法
1、平菇掰开冲刷洁净，在清水中浸泡上10分钟。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散开来，最好能多拌和会儿，搅到蛋液外表有一层细密的小泡泡，这样在炒的时分鸡蛋会变得体积又大又柔和。
3、青椒去蒂去籽切成斜片。
4、泡好的平菇沥水待用。
5、内放油，烧热，先炒鸡蛋，哗的一声鸡蛋就变大很多，看起来是非常的松软。
6、给鸡蛋翻个面，双面都炒好后能够依据自己喜好用锅铲划拉成大块仍是小块，鸡蛋炒好后盛到碗里备用。
7、调制碗汁，生抽两勺，蚝油1勺，白糖一点点，少数的盐调匀。
8、锅内从头放油，烧热爆香葱蒜，下入平菇翻炒，刚开始平菇仍是比较硬的。
9、直到炒出平菇中的水分，平菇也变软了。
10、撒入青椒片，翻炒到断生。
11、将炒好的鸡蛋块儿倒入锅内翻匀。
12、倒入调制好的碗汁，大火翻匀收汁，因为加了蚝油，起到了勾薄芡的效果。
二、彩椒炒牛肉
食材：牛肉200g、彩椒各半只、西芹2条、生粉、胡椒粉、蒜头、豉油、糖、小苏打粉
做法
1、牛肉洗净后切片，放豉油、糖、胡椒粉，再放生粉水，生粉水要渐渐放，等牛肉吸收了再加，最终小苏打粉，腌制15分钟左右
2、锅里放油烧热爆香蒜头，然后爆炒牛肉，两头都煎一下，七八老练时捞起备用
3、放入洗净切好的彩椒和西芹爆炒一会，再把牛肉回锅
4、最终用生粉芡（盐、糖、蚝油、生粉、水），炒出来的牛肉会更嫩，炒好后出锅即可
三、酱焖杏鲍菇
食材：杏鲍菇2个，色拉油40克，食盐少数，鸡精少数，甜面酱10克，小葱适量，水50克，玉米淀粉5克
做法：
1、杏鲍菇两个洗净，切成半厘米厚的圆片。
2、煎锅倒少数油，烧热后转中火，下入杏鲍菇双面煎熟。
3、将10克甜面镜参加30克清水调匀，倒入锅中，参加盐和鸡精翻炒均匀，水分收至多半干时，将5克玉米淀粉参加20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡，快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇外表时，即可关火装盘。
四、小炒肉丝
食材：
肉丝 1 把，白菜 1 片，较小洋葱 1 个，水发木耳 2 大朵，红尖椒半个，姜丝 1 小撮，葱段适量，淀粉 1 汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油 1 小勺。
做法：
1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。
2、炒锅里放油烧至七多半热，坚持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时参加生抽翻炒。
3、看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒１分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘
