秋天现已到来，气候也逐渐的冰冷了下去，这时分咱们就需求吃一些有营养的食物，来为咱们身体弥补足够的热量，然后让咱们的御寒才能得到增强。记住曾经在小的时分，每到秋季奶奶都会为家里人做上一道红糖发糕。柔软甜美的红糖发糕，在秋季多进行食用的话，能够起到很好的补血补气效果，还能够起到很好的抗饥饿效果哦。每逢我想起奶奶做的红糖发糕时，总能够让我的口水直流，为此，我今日就要教咱们怎么去制造这一道美食。
在制造这道美食时，首要咱们要预备100克的红糖，并预备400克的面粉和三个土鸡蛋，只需求这三道简略的食材，就能够做出甘旨的红糖发糕。其制造办法也十分的简略，特别合适那些喜爱偷闲不想煮饭的人，只需求轻松的一搅动，就能够做出回弹又好吃的红糖发糕，可比外面买的那些面包好吃多了。下面就只需求你花短短的几分钟，一起来和我了解一下详细的制造办法，可别错过了哦。
【红糖发糕】
【制造食材】红糖，土鸡蛋，面粉，酵母粉。
【办法及过程】
1、预备好的红糖，咱们需求往里面参加350克的温水，将其拌和消融进行备用。然后把预备好的鸡蛋打入到面粉傍边，并参加4克的酵母粉，用筷子将其拌和均匀。最终把消融好的红糖水参加到面粉傍边，并用筷子不断的对其进行拌和，直到面粉被拌和成面糊状。（在拌和的过程中，要顺时针进行拌和，假如觉得水分不行的话，能够往里面参加恰当的温水。）
2、直到面粉被拌和成没有面疙瘩时的稀面糊时，就能够预备下一步的制造了。往拌和好的面糊中覆盖上一层保鲜膜，让其静置进行发酵，比及面糊被发酵至本来的两倍大小时，需求用汤勺再次进行拌和，让面糊中的气泡流出，直到面糊被拌和成细腻状时就能够了。由于面糊在发酵的过程中，其内部有许多的气泡，假如不将其进行整理的话，蒸出来的红糖发糕就会呈现蜂窝状，然后影响到发糕的口感。
3、预备一个薄一点的铁盆，并在其外表刷上一层植物油，然后把拌和好的面糊倒入到面盆傍边。一起在覆盖上一层耐高温的保鲜膜，并用牙签在保鲜膜的外表扎上一些小洞，一起起锅烧水，往锅中参加小半锅的清水，再把预备好的面糊放入到蒸锅傍边，用冷水对其进行蒸制。冷水上气后，用大火快速的对其蒸制半个小时，等时刻一到，就能够出锅将其切块进行食用了。
【小贴士】
1、在对面糊进行发酵的时分，要将其放置到35度左右的当地进行发酵，这样的温度有利于酵母菌的发酵。
2、发酵好的面糊，必定要对其进行拌和，把面糊中的气泡拌和出。
3、在往铁盆中刷入食用油的时分，要多刷入一些，这样有利于红糖发糕在出锅时，能更好的脱糕。
