进入秋天之后，气候是一天比一天凉快了，这个时分咱们除了要留意身体上的保暖之外，在饮食方面也要多多留意，关于那些冰冻的食物最好不要去吃了，究竟秋天仍是需求留意保暖，需求吃些东西来补养一下身体的。更何况秋天很枯燥，平常日子中更应该多喝一些汤品。一天三顿饭，很多人喜爱在吃早餐时预备各式各样的汤饮，除此之外便是各式各样的主食了。早餐辗转反侧无非就那几样，总是会不可避免的让人吃腻，今日要为咱们介绍的这道美食，养分补养，滋味好吃，用来做早餐再好不过了。
入秋之后咱们就应该多喝一点清肺润燥的汤水，特别是在伤风的时分，今日为咱们带来的这道桂花酒酿马蹄汤是用桂花酒酿和马蹄为质料制造而成的。马蹄在咱们日子中仍是比较常见的，马蹄性凉，能够起到止咳、消食、解热的成效，它既能够生吃，还能用来做菜。
在小编的回想中，小时分老妈一旦有时间就会自己动手做酒酿，做出来的酒酿有一股淡淡的清甜的滋味，这能够说是小编的一种幼年的夸姣回想了。现在又到了桂花飘香的时节，很多人也会用桂花来酿造一些桂花酒，假如家里没有酿的话，去超市里也是能够买得到的。这道桂花酒酿马蹄汤特别合适入秋之后来温补驱寒，接下来就与咱们共享一些这道汤的具体做法。
预备食材：马蹄、枸杞、白糖、酒酿、干桂花
首要咱们要将预备好的马蹄去除外皮，然后用清水中洗洁净。将清洗好的马蹄放入锅中，并且参加适量的开水。再倒入一大勺糖和适量的枸杞，开大火煮八分钟左右。将熬煮好的马蹄汤盛入碗中，这个时分将预备好的酒酿放在碗中拌和均匀，撒上一层干桂花就能够开吃了，放入冰箱中冷藏后滋味会更好。
以上便是与咱们共享的桂花酒酿马蹄汤的具体做法了，过程办法是十分简略的，每天早晨为家人做上一碗，好吃甘旨还能够补养人体。咱们在选择马蹄的时分，也是需求一些小技巧的的。优质的马蹄皮会很薄，它的肉质也会特别的白，芽又粗又短，外表是没有任何破损的。除此之外，咱们尽量选择一些略带泥土的马蹄，这样的才有或许是更新鲜的。
并且新鲜马蹄的表皮一般会呈现出淡紫赤色或者是紫黑色，假如咱们看到马蹄是色泽比较新鲜，并且色彩很鲜红，散布也很均匀的话，咱们最好不要购买，这种的马蹄很有或许便是通过浸泡处理的。
当然了，咱们除了需求看马蹄的色彩之外，还能够闻一闻，摸一摸。假如马蹄闻上去有一股冲鼻的滋味，或者是其他的异味，这种马蹄很有或许便是通过浸泡处理的，假如摸上去的手感软软的，并且手上有一些黄色的粘液，这些马蹄都是不能购买的。咱们只要彻底确保食材的新鲜，做出来的汤品才会更甘旨，养分价值才会更高。
