最近发现朋友圈里特别多的人去吃牛蛙，第一次吃牛蛙是在饭馆，其时也不知道是什么菜，仅仅觉得肉质很嫩，并且很鲜美，问往后才知道那是牛蛙，由于那时分菜场上如同没有见有卖的，本来，牛蛙是个外来物种，因其叫声大而得名，鸣叫声洪亮酷似牛叫，故名牛蛙。牛蛙养分也丰厚，含有丰厚的优质蛋白，是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇的食物，肉质细嫩，有补气补虚，清热解毒的成效，也是大众餐桌上呈现比较多的菜。牛蛙制作办法多种多样，一般我都是自己在家做牛蛙吃，外卖饭馆一味寻求新鲜，而不论有没有熟透，没熟透的牛蛙就等于寄生虫没有杀死。牛蛙一般很少有家庭会在家做，第一是欠好处理，第二是炒出来忧虑欠好吃，究竟牛蛙也不算是什么家常菜系列，今日我就共享一道有30年经历的老厨师做的牛蛙。
牛蛙这样做简略方便，肉嫩味足，新手一看就会
【水煮牛蛙】
菜谱贴合：
引荐度五颗星、操作等级四颗星、重量2-3人简略易上手、麻辣鲜香、养分丰厚。
适合人群：
一般人都能够食用。
食材用料：
牛蛙、豆芽、黄瓜、盐、料酒、生粉、姜、蒜、花椒、火锅底料、辣椒面、郫县豆瓣酱、 清水、盐、味精、鸡精、干辣椒、麻椒、食用油。
烹饪办法：
一、准备好所需求的食材。
二、盐味、料酒、生粉抓拌均匀腌制一下。
三、锅中适量底油将喜爱的蔬菜煸炒入味（盐适量）。
四、锅中入适量的底油姜、蒜爆锅。
五、花椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、辣椒面、炒出红油。
六、倒入适量的忘情水盐、味精、鸡精、胡椒粉
七、烧开后倒入处理好的牛蛙。
八、大火煮至五分钟倒入祖传的碗中。
九、麻椒、干辣椒浇入热油，撒入装点的香菜即可享受。
小贴士：
牛蛙去皮处理洁净，嫌费事能够找老板搞定，调味料依据个人口味增加。
结束语：
吃货们想吃点什么?不知道犹疑吃什么的时分，就来咱家看看,这儿为您整理了丰厚的美食盛宴、每一道食谱都带有具体的高清过程图,让您能够不离家轻松快速的学会各种甘旨的做法。您就看好吧！
