今日，来给我们共享个鱼头的简略做法。鱼头我们很常常拿来做剁椒鱼头又或者是煮豆腐汤吃吧？学会了这做法，今后又多会一种吃法了，适当的不错。
首要，预备个鱼头，让卖鱼的老板帮我从背部切开了。然后将鱼头放在盘子中，加姜片，小葱，盐，料酒，胡椒粉涂改均匀，腌制10分钟。然后切一些蒜末，姜葱丁。
锅中参加少量油，油烧热后下鱼头煎一下。煎至金黄后盛出备用。
别的起锅，加油烧热，加姜葱蒜，炒香后下耗油，老抽，一罐啤酒，少量的盐，白糖，生抽。以及煎好的鱼头。转中火烧5分钟。5分钟后加一勺水淀粉勾芡，淋上一点明油，撒上蒜末。
最终起锅，撒上葱花，甘旨的鱼头便制造完成了。这个鱼头啊，煎的时分没有煎好，由于锅太小了。鱼头太大了。所以卖相不是很好，可是滋味真的很不错。喜爱的能够保藏，下次有空的时分做做。
