居家过日子，一家人的三餐饮食是很大一笔开支。所以关于大部分的普通家庭来讲，日常饮食最多的仍是家常食材。
鸡蛋便是咱们餐桌上最常见的家常食材，它不只经济实惠，并且养分全面，吃法形形色色，蒸、煮、炒，各有各的美。单说炒着吃，能够调配的食材就太多了。今日引荐一道胡萝卜金针菇炒鸡蛋，滋味就像它的颜值相同。
这道菜是由胡萝卜炒鸡蛋衍生出来的，参加金针菇，给这道菜增加了不少美味。而青椒的参加，不只进步的菜品的颜值，也使整道菜的养分愈加全面。这样4种食材调配，不只美观好吃，经济实惠，并且养分丰厚，值得试一试。
【胡萝卜金针菇炒鸡蛋】
【食材】胡萝卜、金针菇、青椒、鸡蛋、盐
【详细制造过程】
1，首要处理食材。胡萝卜去皮洗净，切成胡萝卜丝。青椒去蒂去籽后洗净，切成丝。金针菇掰散，洗净后攥干水分。鸡蛋打入碗中，充沛搅散。
2，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，大火快速滑炒，鸡蛋炒熟盛出备用。
3，炒锅中再参加少量油，参加姜丝炒出香味。
4，把金针菇、胡萝卜、青椒悉数一同倒入锅中，大火快速翻炒均匀。
5，倒入炒好的鸡蛋，再参加适量盐调味，再次翻炒均匀。炒至一切食材断生，就能够关火盛出了。
6，这道金针菇胡萝卜炒鸡蛋就做好了，简略好做，十分快手。4种食材调配，不只美观好吃，并且养分调配，归于雅俗共赏的一道菜。
小贴士：
1，这道菜归于快手家常菜，十分简略。这道菜中的三种蔬菜全都特别好熟，不要久炒，避免养分丢失。需求大火快炒，确保菜色美观，口感好，养分好。
2，关于调味，这道菜中胡萝卜自带甜味，金针菇含有菌菇的美味，所以除了盐就不需求其它调味料了。
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