9月它最抢手，一次买3斤不够吃，和鸡肉一同炖，强筋健体益脾胃
要说9月什么最抢手，那必定得是板栗了，秋天正是板栗许多上市的时节，所以在超市、商场都有板栗卖，并且板栗的货摊前都会排上许多人在选，并且咱们一买都是好几斤的买。我家便是如此，每回一次买上3斤都不够咱们做零食吃，更甭说作为菜吃了。所以每次都是5斤以上的买，并且板栗也不是很贵，4-5块一斤，假如到乡下去收买，1元一斤都能买到。因而板栗在9月还挺抢手的，并且也挺有养分的，所以往常除了直接吃，最多的便是和鸡肉一同炖着吃了。
板栗炖鸡也算是一道很经典的菜了，粉嫩的板栗以及新鲜的鸡肉，每次吃进口里都会让人耐人寻味，让人吃了还想吃。一同炖出来的汤也是非常鲜，就算仅仅喝汤都很甘旨了。并且板栗和鸡一同炖，也是添加养分价值，两者都是强身健体的食材，所以加在一同吃之后，不只强筋健体还能益脾胃，因而适合在秋天的时分多吃。并且板栗炖鸡也是一道初级菜，一般人都是能够上手的，那下面就给咱们具体的说说做法，咱们能够跟着一同做。
【板栗炖鸡】
咱们只需要预备板栗、鸡、盐。板栗买色彩是深褐色，带红头的，这种是好栗子。然后那绒毛，尾部绒毛多的是新鲜的栗子，少的是陈年栗子。并且板栗要买没有虫眼，一面是圆的一面是平的，这种是甜栗子。鸡肉买色彩艳丽，闻起来没有异味，肉有光泽度的，这种是新鲜的。买完一切食材之后就开端着手做菜。
【具体进程】
过程1：鸡肉提早剁好，并且将鸡肉放入水中泡着，大约泡上半小时就能够捞出，并且将鸡肉放在水中清洗，捞出之后扔入锅中，接着注入适量的清水。然后开战，将鸡肉焯水上2-3分钟之后就能够关火，并且将鸡肉捞出备用。
过程2：接着拿出板栗，将板栗提早将外面的壳剥掉，剥的时分当心一点手，不要受伤。然后将剥好的板栗放入碗中，并且倒入适量开水，烫一下没有剥掉皮。烫上1分钟之后，板栗皮就会能够轻松的去掉，然后再次清洗下板栗就能够了。
过程3：将鸡肉放入砂锅中，板栗也一同下锅，接着注入适量的水，放上灶台，大火将锅中水烧开之后，接着小火持续炖煮上1个半小时，然后就适量的盐，快速拌匀之后就能够关火，冷一点就出锅开吃。
一份软糯甜美的板栗炖鸡就做好了。板栗除开上面的办法，还能够先放热水中煮5分钟，然后冷水中煮5分钟，接着就能轻松的去壳剥皮了。并且鸡肉一定要泡一下去除血水，愈加洁净卫生。板栗炖鸡的做法仍是很简单的，并且非常好吃，养分价值也高，能强筋健体益脾胃。
