编者语：刚刚曩昔的这个中秋节，不知道各位造友有没有和家人聚会赏月吃月饼呀？今日我们就来和我们聊聊，月饼是怎么加工出来的——
单件加工确实费力，我们仍是看出产线，小视频走起：
这月饼假如放在出产线上，确实是一番美食搅翻味蕾的奇迹，看着看着我忽然有一股搜肠刮肚的饥饿感，口水已成溪。。。
月饼有这么好吃吗？今日我们就吃着月饼涨月饼的常识！看两条比较类似的月饼出产线。
广隆食物车间
走进广隆食物车间，我们会发现月饼的出产进程，打破了传统月饼的形式，从产品研制、原材料甄选、出产管控、到包装规划，能机械化就机械化。
面皮包馅：流水线包球机上有两个料斗，别离放面团和馅料（上等薄皮绿豆调配上等咸蛋黄）
料斗左右别离放面团和馅料
月饼成团：面包裹着馅料，构成一条圆柱，在机器一开一收的操作下，被切成规则巨细的团子
机器切成规则巨细（精益月饼）
传统月饼相同做法
旋转揉捏：团子在流水线上跳着华尔兹般的舞蹈，旋转360°以上，搓圆构成模具标准巨细。
旋转搓成模具标准巨细
限制成型：主动成型机上装有红外线，主动感应，当月饼团子通过正下方时，限制模具会立马落下，限制成型。
模具主动限制成型
摆盘备烤：成型的月饼跟着流水线，由摆盘后放至缓冲塔，随后送到烤箱进行烘烤
主动进炉 主动拨盘：人工放置，正四进炉，主动拨盘组织推至烤炉。
人工放置主动播盘组织
主动拨盘组织
正四进炉烘烤
烤炉烘烤：全主动烘烤设备，依据不同的工艺，烘烤的次数也不同，传统月饼根本要通过两次烘烤，二次烘培烤要刷一层蛋液上色，而这款月饼只需进行一次烘烤，约16分钟。
全主动烘烤设备
出炉：精益月饼，粒粒金黄丰满，高雅耀眼，给人带来帝王般的感触
月饼出炉
冷却塔冷却：出炉后月饼直角转弯，正四变一，被运送至冷却塔，进行冷却、降温。
主动拨盘，正四变一
直角转弯
主动进入冷却塔进行冷却
包装打包：运用工业工程高效包装，流水线式包装组织进行包装、切开。在包装前由质检人员提早进行密封性测验，途中也会进行抽样检查，保证包装的密封性。
流水线式包装组织
浩胜食物月饼出产线
月饼的出产线仍是迥然不同的
下面这条线和上面我们介绍的线差不多
面皮整形
面皮里包上陷
把包好的裁切成团
压成型
这儿弥补一下：假如是馅是蛋黄的，进程简略调整一下。
主动切开为一个个的饼团
薄薄的饼皮包裹着丰厚的馅料
将饼团轻轻压开一道口
将精选的蛋黄揉捏进口内
运送月饼
月饼压成型
摆放规整等候复制
然后便是烘焙
依据不同的工艺
烘焙的次数也不一样
烘焙的空隙还要刷上蛋液
烘焙好后还要进入冷却塔冷却
最终便是进入包装区了
接下来直接看视频
视频中展现了三种出产线
每种出产线展现的细节不一样
全看下来整个进程就会全了解了
饿了吧，出产月饼的手工你们是学会了，下一年要不就自己做几个吧。
来历：标杆精益、风趣的制作、江门日报恩平记者站，直观学机械等。注：本图文系网络转载，不代表制作前哨观念；如有侵权烦请联络处理。
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