自助餐是近几年才流行起来的一种餐饮方法，它的优点就在于不必雇佣许多服务员，跟字面意思相同，自助便是自己协助自己，自己服务自己。所以节省了本钱，价格天然也就廉价了。许多大胃王和吃货们就有福了，里面种类繁多，并且是随意吃，想吃啥就吃啥，所以自助餐一度十分火爆。
或许许多不太在行的朋友就会觉得，开一家这样的自助餐，需求巨大的本钱，并且又能够随意咱们吃，老板真的不会赔本吗？其实这是你们多虑了，莫非咱们不会觉得，每次去吃自助餐的时分，都是一吃就饱吗？其间的套路其实很深，老板用下面这几招，就能让你假饱！
当咱们走进自助餐，招引咱们眼球的便是那种各种形状的糕点了，一般咱们去吃自助餐，都是一家人在一起，所以小孩子关于这种五颜六色的东西，真是一点抵抗力都没有。并且它们的造型是那么的心爱，所以说他们首要挑选吃各式各样的糕点啦。并且这餐厅里面的各种饮料也是比较多的，这关于小孩子来说更是比较高兴。一般这样吃一些糕点喝点饮料就喝饱了，底子就再吃不下其他东西了，这便是产生了一种假饱现象。
自助餐厅里的肉类种类也很丰厚，五花肉、肥牛、肥羊、鱼肉，烤肉、各种猪杂、牛杂内脏等包罗万象，殊不知，这些肉都是冷冻过的，不是新鲜的肉类，并且肉类也是一种很简单饱腹的食材，哪怕你去自助餐独自就吃肉，你也会发现你吃不了几块就很快肚子饱了。
自助餐老板便是采纳这类办法让顾客觉得自己占了廉价。曾经的顾客重视价格，把自己吃掉的食材用市场价一估，觉得赚了，只需滋味还不错，很简单招引一批回头客。现在的顾客更重视滋味、口感和健康，跟着日子质量的进步，价格现已不是咱们最垂青的要素了，还有一个更重要的原因是，自助餐一顿下来至少几十块，但去串串火锅店吃一顿价格贵不了多少，还能取得更好的体会。
