年轮蛋糕
年轮蛋糕源自德国，它在德国被称为「蛋糕之王」，因其制造进程繁复，且具祝愿的涵意，是当地节庆如圣诞节、婚礼的必备食物。
除了德国外，在瑞士、日本都可吃到年轮蛋糕，在日本更十分受欢迎，当地人会把年轮蛋糕当作贺礼。年轮蛋糕在日本是一种适当盛行的点心，作为一种祝愿的贺礼，在一般的杂货店也可买到。
年轮蛋糕的形象共同，口感松软蜜甜，配上一杯香浓的咖啡或红茶真是稀少难得的享用。
简介
制造的杂乱，就好像德文一般难学。年轮蛋糕原自德国，外型如树桩，切开有一层层层层年轮，声称德国蛋糕之王，首要呈现，在圣诞节, 婚礼等庆祝的场合餐桌的首要装修。欧洲的圣诞节好像咱们的"春节"，所以年轮蛋糕也能够算是他们的"年糕"。
年轮蛋糕有深深祝愿与满意持久的意义。.也有 "不管遇到什么困难，一定要坚持下去，就会有期望!"的意思，十分合适用在喜饼与弥月的蛋糕。
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斑纹
年轮蛋糕看似平平，除了内中层层纹理之外，好像没有其他特别之处。但这层层的叠纹，正是年轮蛋糕贵重与口感共同之处。制造年轮蛋糕需求一种特别的设备，有一根不断旋转的铁棒，师傅将质料调制好后，渐渐的淋在铁棒上，淋均匀后，便送入高温烘烤，等这层皮差不多熟了之后，便可淋上第二层，便是这样的一层一层淋，一层一层的烤，才干呈现这么美丽的斑纹。
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年轮蛋糕制造：
要得到一圈圈的作用，需将一层薄薄的蛋奶糊均匀地刷上炙叉(spit)，让它烤到金黄色。有经历的烘培师傅会重复这项动作屡次，一些师傅乃至能够做出三呎长的年轮蛋糕，切开来有25层，分量超越100磅(45公斤)。
年轮蛋糕的烘培需求技巧，可浇上糖汁或许熔化的巧克力掩盖外表。
年轮蛋糕的质料和一般蛋糕差不多，不过是面粉，鸡蛋，菱粉，糖加上香草，肉桂，朗姆酒，柠檬粉和丁香等等佐料制成。这种蛋糕之所以价格贵重，是因为它的制造进程极端繁琐。制造年轮蛋糕首要靠一个特别的烘烤设备，是放置在火上并不断旋转的一根铁棒。铁棒下面是焚烧的火焰。面包师把年轮蛋糕的原胚调制好今后，把它渐渐地浇在铁棒上，使其成为一层薄薄的皮。
等这层皮烤熟之后，才干再浇第二层蛋糕胚料。这样一层接着一层地浇，做一个年轮蛋糕就需求很长的时刻。最终在蛋糕的外层浇上巧克力酱，冷却后蛋糕就做好了。巧克力酱一般有棕色的奶油巧克力，白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等几种，也有直接用白糖酱浇制的年轮蛋糕。
形象共同
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修改 | 粽子
