放假宅在家，最常干的事莫过于躺吃躺喝了，不想煮饭又不想点外卖的时分，弄一碗香馥馥的泡面，便利快捷，太爽了！
为了能让你宅家里定心肠吃泡面，《顾客报导》收集了2015年5月至2019年6月全国及省级商场监督管理部门（原食药监）发布的便利面食物（还包含便利粉丝、便利米粉、便利螺蛳粉、火鸡面等，以下总称“便利面”）质量安全抽检数据。
抽检成果显现，这些食物不合格的首要原因是卫生不过关，部分便利面因酸价过高还会发作“哈喇味”。
今麦郎、康师傅等知名品牌抽检均合格
此次收拾的数据显现，在1802个批次的被抽检便利面中，有1762个批次合格，合格率达97.8%，不合格率仅为2.2%。
其间，今麦郎、康师傅、一致、白家陈记、华丰等知名品牌的抽检成果均为合格，从前大热的三养火鸡面也未发现不合格，吃货们能够定心泡起来了！
尽管被抽检的便利面等在全体合格率上较为达观，但仍有40个批次的产品抽检不合格，如锋味泰、Aji等，部分厂家的产品乃至屡次抽检不合格。
不合格项目多达7项，近对折卫生有问题
由这些抽检数据可见，这些便利面中被检出不合格的项目有7种，其间发现率最高的项目是“菌落总数/大肠菌群”，发现率达45.0%；其次是“酸价”，发现率为15.0%；“柠檬黄”“日落黄”等色素相关的不合格发现率也有10.0%。
菌落总数和大肠菌群首要用来点评食物清洁度，反映食物在出产进程中是否符合卫生要求。假如这两个项目严峻超支，将会损坏食物的营养成分，加快食物的糜烂蜕变。超支的原因与出产加工进程的卫生条件有关，如包装容器清洗消毒不到位、产品包装密封不严、储运条件操控不妥等。
这些便利面会有“哈喇味”
家里的油、点心等含油高的食物放时刻久了，会发作一股又苦又麻、冲鼻难闻的滋味,俗称“哈喇味”。哈喇味是指油脂在氧气、日光、水分、温度的效果下，发作氧化、酸败发作的异味，而酸价能够反映食物中的油脂酸败程度，酸价越小，油脂质量越好，越新鲜；酸价越高，油脂的质量就越差。因而，酸价超支的食物会有哈喇味，超支严峻的还会发作醛、酮、酸，损坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。
形成酸价不合格的首要原因，可能是企业质料收购把关不严、出产工艺不合格、产品贮藏条件不妥，特别是存贮温度较高时易导致食物中的脂肪氧化酸败。
《食物安全国家规范 便利面》（GB 17400-2015）中规则，便利面中酸价（以脂肪计）的最大限量值为1.8mg/g。在本次抽检收拾的数据中，超支最严峻的挨近规范值两倍。
“不得检出”的色素被检出
柠檬黄和日落黄归于食物增加剂的一种，为化学合成食用色素。长时间或一次性很多食用柠檬黄、日落黄等色素含量超支的食物，会对人体发作损伤。
某些食物可按规范增加适量的柠檬黄和日落黄，但在便利面、便利粉丝这类食物中，这两种色素按规则均不得检出。但实际情况却有4批次产品被检出了日落黄和柠檬黄，均不满意规范的规则。
泡面好吃，也不能多吃
1.便利面等便利食物多用精制面粉制成，自身少纤维素，加工进程中还会丢掉纤维素及矿物质，吃便利面时最很多调配些蔬菜、生果等含维生素丰厚的食物。
2.便利面大多通过油炸，多吃简单导致上火。
3.吃多便利面等简单导致胃肠功能失调，呈现胃肠胀气、胃痛等症状，别的因为调料中含有较多调味剂及增加剂，常常食用会影响正常胃口。 【特别声明】：本篇内容所选用的原始数据均源自国家各级商场监管部门官方网站，数据客观实在。如相关抽检成果数据经政府有关部门核实及确定后承认有改变现实的，请及时联络本刊。
