导读：秋天吃饺子就这馅儿，脆爽鲜香还润秋燥，10块钱不到全家吃够
饺子很奇特的一种食物，在带馅主食傍边是北方人最喜爱的，没有之一。关于饺子的喜爱是源源不绝，在曾经日子困难的时分，节假日包一顿饺子端上餐桌来改进人们的膳食。现如今日子条件好了，可是对饺子的喜爱依然没有改动，隔三差五家里包上一顿，各种馅料换着吃，成了永久吃不行的甘旨。
包饺子的馅料是多种多样，所用肉有牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉、猪肉等，所使用到的菜有白菜、韭菜、萝卜、大葱等等，依照时节的改变来分配自己的食材，除了以上种类之味，我家还会用秋季常见到的食材来包饺子，莲藕在菜市场看到绝不讨价，一次买三斤，三块钱一斤，三斤才花了九块钱，莲藕饺子，不知道我们吃过没有？
莲藕正大批量上市，也是在秋天我家吃莲藕饺子馅儿最多的时分，只需莲藕馅料分配得到位，做出来的饺子鲜香多汁吃不行，一口咬下去才叫一个舒服，趁着正上市，莲藕正廉价，我们都做起来吧。
白白胖胖的莲藕剥皮放在水里浸泡，避免氧化变黑，捞出来沥干水分，红椒清洗洁净。
莲藕剁碎，由于用刀切有点硬欠好切，把莲藕从中心切开拿擦洗器擦成丝，再用刀剁起来特别简单，不费一点儿劲。红椒切碎和肉馅、莲藕、葱花、姜末放在一同。
参加生抽、酱油、十三香、盐、橄榄油拌和均匀，朝着一个方向搅动，会让饺馅有耐性。
拿起一个饺子皮，莲藕饺子馅儿放在中心，包起来，直至悉数包完。想吃蒸饺、水煮仍是煎饺，配上一个醋碟，脆爽不油腻，饺馅香软多汁，十分甘旨，看自己怎样吃为所欲为好了，不管哪种煮法做出来的莲藕猪肉饺子都是吃不行的。
莲藕自身就有滋阴润燥补水的效果，秋季包饺子吃最好了。秋天我们吃的饺子是什么馅的？假如还没有来得及包莲藕馅的，赶忙包起来吧，吃了忘不掉的滋味。
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