秋天到，吃货笑，秋风吹黄了长白山的树叶，也吹生了大山深处的各种蘑菇。跟着家园小伙伴们在朋友圈里一再晒出各种采蘑菇的图片，老闲知道，回家的日子到啦！趁着中秋三天假日，老闲驱车400公里冲进了故土的大山，着实过了一把采蘑菇的瘾。
一进家门，老闲就闻到了小鸡炖蘑菇的香味，老母亲一早就宰杀了小公鸡，用本年新采的蘑菇炖了满满一锅。蘑菇嫩滑鸡肉香，蘑菇的鲜香和小笨鸡的肥美在炖制中完美结合，让人口水四溢。再陪着老爹老妈喝上一杯，一路的疲乏一网打尽。吃过蘑菇，看着天色尚早，老闲就刻不容缓地奔向山里，奔向久未的蘑菇们。
尽管归于长白山的一部分，但老闲家园的山并不特别巨大，仅仅崎岖连绵没有止境。老闲家园的山没有嘹亮的名头，同乡们仅仅依照大山相对于村子的方位称之为前山、后山和西山。无论是哪一座山，好像都有着采之不尽的山货。老闲年年来，大山也从来没有让老闲绝望过，春天有野菜，夏天和秋天有蘑菇和野果。这些山货也构成了老闲对家园夸姣回想的重要部分。
前山有着生气勃勃的阔叶林，这样的环境有利于蘑菇的成长。一进山，老闲就在路旁边的树桩上发现了蘑菇的踪影，一堆肥嘟嘟的蘑菇傲然挺立，是榛蘑，也便是小鸡炖蘑菇里的主角。跟着小鸡炖蘑菇作为东北农家菜的代表名扬四方，榛蘑也成为东北蘑菇界的代表，在全国都有很高的知名度和美誉度。
榛蘑多在阔叶林地带成长，地上、枯木上都有，婀娜多姿好像一把小雨伞。榛蘑喜爱群居，一遇到便是一片，同乡们称之为”蘑菇圈“。老闲今日命运分外好，进山就遇到了蘑菇圈，在一辆公交车巨细的当地就采到差不多满满一筐，真是过瘾。
尽管榛蘑让老闲过了采蘑菇的瘾，但老闲最喜爱的蘑菇并不是榛蘑，尽管这么说有点利令智昏的意思。但东北大山里的榆黄蘑和树鸡蘑才是老闲的独爱。这两种蘑菇夏天多见，都归于味道鲜美反常的珍品。树鸡蘑归于色香味俱佳的那种，嫩红嫩红的色彩十分美丽。一般来说，色彩鲜艳的蘑菇有毒，但树鸡蘑破例，不只没毒，仍是甘旨。炒树鸡蘑不必肉也不必蛋，放上一把韭菜就能鲜出你的口水。蘑菇的称号便是我依照同乡的发音写的，树上的鸡肉，这姓名是不是也能体现出这蘑菇的甘旨？
榆黄蘑也叫金顶侧耳，经过姓名你就能知道这种蘑菇的色彩和形状。榆黄蘑成长在榆树桩上，归于美观又好吃的那种，炒蛋炒肉都很鲜美。现在野生的榆黄蘑和树鸡蘑现已很少见了，榆黄蘑也现已人工培养成功。老闲有一年居然在沈阳的一个市场上见到过榆黄蘑，立马掏钱买了满满一袋。卖货的大哥一边给我称重，一边心有不甘地说：可遇到个识货的，沈阳人不认这玩意。哈哈，印象中沈阳人就认香菇口蘑之类的蘑菇，市场上最多的也便是这些。
流着口水说完榆黄蘑和树鸡蘑，再说说小黄蘑，在老闲的印象中，曾经是没有这种蘑菇的，即便有也是没人吃。但现在这小小的黄蘑菇忽然火了，被列为东北“八鲜”之一，肯定归于蘑菇界的后起之秀。上升速度之快，让榛蘑榆黄蘑等蘑菇界的元老情何以堪？但小黄蘑的确好吃，炖炒皆佳。小黄蘑大多成长在落叶林或许阔叶落叶混交林里。老闲此次采货不多，不提也罢。
此次进山，老闲又发现了这种长得像珊瑚似的蘑菇，老闲曾在一篇文章里提过这种蘑菇，有网友留言说这叫“扫帚蘑”，说是极为甘旨。但老闲仍然没有品味一下的勇气，从小到大，吃蘑菇都是大人吃啥咱跟着吃啥，身边那些吃蘑菇中毒的比如让老闲真实缺少探究的勇气。
老闲家园山里的蘑菇十分多，除了上面说的这些，还有红蘑、木耳、猴头、松花蘑、猪嘴磨、白蘑等等，这些都是能够吃的，不能吃的无名蘑菇那就更多了。山间路旁、林中树上，处处都有蘑菇的身影。它们或由于甘旨而备受推重，或由于有毒而自生自灭，或由于无人欣赏而迂腐，不管怎样，这些蘑菇都成为老闲幼年回忆的一部分。
