早餐是一天中很重要的一餐，尤其是家里有小朋友的家庭，每天早餐都是换着把戏来做，既要好吃还要养分丰厚才行，咱们家的早餐也不破例。其实养分又好吃的早餐并不等同于“杂乱”，早上咱们都想要多睡一忽会儿懒觉，早餐咱们家也是挑选一些简略快手的来做，有时分是睡前守时煮的养分粥，早上做个煎蛋调配一些生果一同吃；有的时分就面包配牛奶等等，这些都是简略快手的养分早餐。
在很多的把戏早餐里，有相同早餐是咱们从小常常吃到大的，现在的小朋友也仍然爱吃，那就是：蛋炒饭。早上吃炒饭是咱们很多人小时分必吃的早餐之一，那时分家里条件欠好，基本上每天早上都是吃的炒剩饭吃，还甭说，这简简略单的炒饭，其实滋味还不赖，调配上各种食材一同炒，不只好吃，养分丰厚的一同，还很管饱。
可别小看了这一道简略的：蛋炒饭。其实想要做的好吃，也是很有考究的，从米饭到配菜的挑选。米饭挑选隔夜的也是能够的，放冰箱里冷藏后的隔夜米饭，外表的水分蒸发了，炒的时分颗粒清楚，口感更好。别的再调配上一些蔬菜和孩爱吃的火腿肠丁等等一同炒，好吃又养分。这早餐，三天两头准做一锅，养分又管饱，儿子吃嗨了，做法还简略；早餐我做了这甘旨，简略快手又甘旨，大人孩子都爱，炒一盘不够吃。接下来一同来看看具体做法吧。
共享食谱：包菜蛋炒饭
预备食材：剩饭一碗、包菜适量、鸡蛋2个、火腿适量。配料：油盐适量、2勺生抽、蚝油适量。
1、包菜洗洁净切碎装盘，火腿切粒装盘、蛋液打入碗里参加少量盐拌和均匀待用。
2、隔夜的杂粮剩饭，放冰箱里冷藏。（隔夜冷藏后的生粉外表的水分削减，这样炒的时分口感更好），剩饭里参加2勺生抽拌匀。这个过程是为了让酱油和米饭充沛拌和均匀。
3、锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋下锅煎至凝结划散装盘待用。
4、锅里再添适量的油，放入包菜下锅翻炒至变软。
5、接着参加火腿和适量蚝油下锅一同翻炒均匀。
6、再参加拌和好的米饭下锅一同炒匀，将米饭炒散开炒香。
7、最终参加提早煎好的鸡蛋下锅一同翻炒均匀，最终下少量盐调味炒匀即可。（这儿盐不必多放，由于酱油里已经有必定的咸味了）。
出锅装盘即可上桌享受，这样一道家常版的：包菜蛋炒饭就做好啦。早餐不知道要吃啥的时分，就做这道包菜蛋炒饭吧，做法简略快手，关键是滋味还很棒，有火腿肠又有鸡蛋，都是小朋友爱吃的，还调配了包菜一同炒，荤素调配养分健康更甘旨。早餐用个5分钟就能搞定了。简略好吃的做法共享给你，喜爱能够试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、做炒饭的米饭主张用米粒外表干一些的米饭，（隔夜的米粉放入冰箱冷藏就会有这个作用）这样的米饭炒的时分颗粒清楚，吃起来口感更香更甘旨。
2、配菜能够依据个人喜好来增加，这儿放的是鸡蛋、火腿和包菜。也能够调配肉末、胡萝卜丁、豌豆粒和甜玉米粒等等，都是十分不错的调配。
3、米饭炒之前能够先用酱油拌和均匀，让每一粒米饭都被酱油包裹着，这样炒的时分米饭上色更均匀，口感也更香更入味。
