南京人说没有一只鸭子能活着走出南京，四川人说没有一只鸭子能活着走出四川，武汉人也说没有一只鸭子能活着走出武汉，全中国每个城市好像都揣着一颗坚决不放过每只鸭子的大志，做鸭子真不容易，为了翻开人类甘旨新世界的大门，抛头颅洒热血，义不容辞。
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可是从小就宠爱各种美食的我，却不敢吃什么鸡头兔头鸭头，拿起它们的时分，我总觉得它们在用力地盯住我，责问我，为什么这么残暴将它们吃掉。
特别是那个圆溜溜黑漆漆的大眼睛，用力盯住我的时分总让我不由得打一个寒颤。就这样，我错过了将近20年的人世甘旨。
直到有一次我跟朋友深夜上网出来吃烧烤。路旁边的小摊上，弱小的灯光下，让我拿错了一个卤制肉嘎嘎，尝了一口，唉呀妈呀，真香！我赶忙问他这是啥这是啥，真好吃。他不急不慢地凑过来说，哦，鸭头呀！
霎时间我感觉自己违法了，可是黑漆漆的路灯下我看不到鸭子圆溜溜的大眼睛，所以，就这样我吃掉了人生榜首个鸭头。正所谓有了榜首次就有第2次，后来我竟成为了一个“鸭头收割机”。家里买的甜皮鸭啦，卤鸭儿啦，回家榜首件事便是将脑袋先吃掉……
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话说这鸭脑壳的滋味比鸭脖等其他卤菜要浓一点，肉质较嫩，不像鸭脖肉那般干柴。一开端就停不下来的节奏，每次都让我不由得吃好几个，慢慢得我也吃出了鸭头的方法。
从脑花开端，作为整个鸭头的精华地点，香嫩又细腻的质地给舌头以完美的口感，余味悠长。吃完脑花，一个部位一个部位地挨着啃，软的便是肉尽收囊中，硬的便是骨头就留给饭桌。
尽管一个鸭脑壳的肉并不是许多，可是寻寻觅觅啃起来的那种感觉，真的让人难以忘怀，特别是舌头和唇齿的合作，总让吃鸭头都变得非常有兴趣，每次我都能以极高的功率处理这个被鸭嘴和鸭头骨防护起来的堡垒。
吃完后，回味着口齿之间留下来的香辣味，差点忘了曾经我是一个从不吃鸭头的人，嗯，真香！
