信任做过饭的小伙伴们都知道，虾皮个头大的价格也就越贵。不过除了个头上的巨细有不同外，这色彩上的不同其实也决议了虾皮的价格。记者造访了多家店肆，发现大部分的虾皮都是白色，但唯一有一家是赤色的。
为了一探终究，记者购买了五份虾皮，细心一比照首要色彩仍是有纤细的不同。专家表明眼皮仍是白一点的好吗，色彩发黄的便是不新鲜了。专家说虾皮其实只分为白色和赤色两种，根本就没黄色的，地域不同色彩有不同，白色虾皮多源于渤海，虾青素少。红虾则来自东海，虾青素多。
可是两种虾皮假如时刻放久了都会有一个一起的特色，便是色彩会变深。呈现发黄，或许深红的状况这个时分便是不新鲜了。
专家表明尽管虾皮有两种色彩，可是从补钙来说白色的虾皮是比较补钙的。可是赤色的虾皮个头大，所以滋味会好。其次，虾皮的丰满度也不同，其实越丰满的虾皮代表盐分越多，虾皮仍是挑选越薄越好。
所以虾皮色彩变深便是不新鲜了，各位小伙伴购买的时分要慎重哦~
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