冬吃萝卜夏吃姜
萝卜品种繁复
还有许多营养价值
并且不同色彩的萝卜有不同的成效
一同来看看吧！
白萝卜的成效：
生吃白萝卜能够起到润肺，止咳，消胀气，止咳的效果，在秋冬季来暂时，有些人会因为衣物的增加不妥而呈现伤风咳嗽的状况，此刻能够食用一些白萝卜来增强身体机能。
红萝卜的成效：
其具有健脾，补血，助消化的成效，若孩子因为饮食不妥而呈现积食状况时，能够恰当给孩子食用一些红萝卜来协助消化。若呈现上火等状况时，能够用红萝卜调配菊花和荷叶来服用。
胡萝卜的成效：
其具有增强抵抗力，降糖降脂的成效。若孩子或许白叟最近身体比较衰弱时，能够生吃或许煮食一些胡萝卜，既能够协助增强体质，还具有防癌的效果。
青萝卜的成效：
其具有平复脾气，清热舒肝的成效。其富含有丰厚的维生素C和膳食纤维，主张那些脾气比较浮躁的人能够恰当食用一些青萝卜。
萝卜红烧排骨
用料：
萝卜1斤；猪排骨1斤；大葱三分之一根；蒜2颗；姜2小片；八角2颗；料酒若干；生抽2汤匙；老抽1汤匙；耗油1汤匙；冰糖1大块（好吃的关键所在）；开水2壶
做法：
1、将一切资料洗净切好，萝卜切块
2、水烧开放入排骨，加些料酒去腥，焯好捞出，用开水洗净沥干
3、取洁净的锅，油烧热，放入冰糖，中火炒化
4、放入排骨，炒出金黄色，加生抽，老抽，耗油，料酒，加葱姜大料，炒出香味
5、参加一壶开水，烧开，倒入洁净的砂锅中，参加萝卜块，水再略微多一点点。
6、中火炖一小时，即可出锅，根本能够不必再加盐和鸡精了
青萝卜丝咸汤
用料：
青萝卜一根；鲜肉一块；鸡蛋两个；海米一小把；面粉少数；食盐适量；鸡精适量；姜适量（伤风多加一些）
做法：
1、预备资料
2、青萝卜腚，洗净控水擦成细丝，擦成的萝卜丝放进小碗中备用
3、鲜肉切丁，鸡蛋搅匀备用
4、锅里放油，参加控水的海米煎一会出香味
5、参加鲜肉丁炒熟，再参加葱姜丝翻炒，然后放青萝卜丝，炒去萝卜的辣气，加适量的清水，大火烧开
6、碗里放面粉，参加清水拌和无颗粒备用
7、开锅面粉水参加萝卜丝汤里，类似于勾芡吧！勾芡的程度看自己的口味。
8、等汤再次滚开后倒入鸡蛋液，关火
9、比及鸡蛋凝结再搅匀，参加食盐和少数鸡精调味
喜爱的能够加两滴香油，但千万别加多了，会掩盖汤爽口的滋味
胡萝卜炒肉片
用料：
甘旨鲜；胡萝卜2-3根；青椒一只；鲜瘦肉；食用油；盐；鸡精；料酒；生粉
做法：
1、将鲜肉切成薄片，或许能够将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时，这样切起来就简单多了，将肉放在小碗里，参加少数的生粉或许嫩肉粉，倒入料酒，少数甘旨鲜腌制。
2、将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。
3、锅内倒入食用油，烧至六七老练，改中火下肉片青椒一同溜至肉片断生，倒出待用，
4、然后倒入切好的胡萝卜，大伙快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色，参加适量的盐和鸡精，持续翻炒，然倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。
5、然后倒入溜好的肉片青椒，持续在翻炒，直至胡萝卜彻底变软后就能够关火装盘了。
萝卜排骨汤
用料：
仔排；萝卜；姜片；葱花；盐；鸡精；胡椒粉；美极鲜酱油；料酒；生粉
做法：
1、仔排清洗洁净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块
切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉腌制10分钟
2、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用
3、锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右即可
萝卜素丸子
用料：
青萝卜450克；面粉150克；鸡蛋一个（40克）；姜20克；熟花椒面3克；盐6克
做法：
1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）
2、用擦子将萝卜擦成丝（当心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）
擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分足够，需用手攥一攥水分
3、将一切配料倒入盆里
4、预备炸的时分，再将一切配料拌和均匀（时刻长了会出水），到萝卜能够成团即可
5、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至外表金黄即可
萝卜丝饼
用料：
萝卜；面粉；葱；鸡蛋；盐；白胡椒粉
做法：
1、萝卜去皮刨丝，放适量盐，抓匀腌制会儿，葱切葱花
2、腌制好的萝卜，拧去水分
3、撒少数白胡椒粉、葱花，拌匀
4、面粉加清水加鸡蛋，拌匀成面糊糊
5、锅刷一层薄油，模具先放一勺子面糊糊，再放上适量萝卜丝
再在上面盖上面糊糊，淋出一点到外边不要紧哈，能够去掉的
6、加热
7、底部成型之后，当心脱模，翻面煎，比及双面悉数成型了。。饼的周边也能够夹着煎下。多小火煎会儿，外表焦脆，里边萝卜丝也能熟透
没有模具能够随意的来，锅刷油，一勺子面糊糊，适量萝卜丝，开战底部成型，浇上面糊糊再翻面，双面成型，多煎会儿就好
胡萝卜玉米炒黄瓜
用料：
玉米；黄瓜；胡萝卜；黑胡椒；盐
做法：
1、三样菜切丁
2、热锅下油
3、先炒胡萝卜再放玉米最后放黄瓜
4、放盐和黑胡椒调味
胡萝卜马铃薯烧牛腩
用料：
胡萝卜；马铃薯；牛腩；洋葱；葱；姜；蒜；冰糖；豆瓣酱；八角；桂皮；草果；干辣椒；花椒；生抽；老抽；料酒
做法：
1、牛腩浸泡1小时，中心换水，洗去血水
2、牛腩剔去外表的杂膜和剩余的肥油，切大块
3、烧一大锅水，水开后加两片姜和适量料酒，放入牛腩，再次煮开
4、捞出并用温水洗洁净血沫
5、预备好葱姜蒜、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱剁细备用
6、锅中加适量油，顺次放入各种配料
7、参加一小块冰糖，炒出香味
8、参加牛腩翻炒约两分钟至水干
9、加适量料酒
10、加老抽翻炒至上色均匀
11、参加生抽，炒匀
12、参加开水，水量根本与牛腩齐平即可
13、大火烧开后转小火煲1小时
14、洋葱、胡萝卜和马铃薯洗净切块，炒锅加少数油，小火炒香洋葱，再参加胡萝卜和马铃薯翻炒约3分钟
15、参加牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可
胡萝卜香菜素丸子
用料：
胡萝卜4根；香菜1把；盐5克；面粉300克；五香粉适量；孜然粉适量；油
做法：
1、胡萝卜洗洁净，去皮！用擦丝器擦成丝！
2、香菜洗净切碎
3、面粉倒入胡萝卜盆中
4、放入盐，孜然粉，五香粉拌和均匀，参加香菜，拌和均匀
5、锅中把油烧热，挤入菜丸！待皮脆，色彩变深即可！
6、炸好丸子放在厨房纸上控油！
