九月，真的是吃生菜的时分，由于九月便是生菜成长的时节。生菜，望文生义，生吃也能够，炒着吃也能够。仅仅生菜不管是生吃仍是炒着吃的时分都有淡淡的苦味，正由于这个苦味，菜让它遭到瘦身人士的喜爱。
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神，并且有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的成效。生菜中含有干扰素诱生剂，能够影响人体正常细胞发生干扰素，反抗病毒，进步人体的免疫力。生菜中的维生素、胡萝卜素等，能维护眼睛，保持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲惫。还含有丰厚的维生素C，具有一点的美白的成效。最重要的是生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除剩余脂肪的效果，所以生菜又有瘦身生菜的美誉。
生菜一般在烤肉的时分包着肉吃比较多，生菜包肉缓解了肉质的油腻，吃起来清清爽爽的。生菜人们也喜爱炒着吃，最家常的做法便是蚝油生菜了。其实在做这道菜的时分没有蚝油真的没有关系，可是必定不能短少蒜末。炒生菜的时分蒜末越多越好吃，中和了生菜的苦味，越吃越香！蚝油许多人家不必定会买，究竟不是常常用得到。所以炒生菜的时分，参加蒜末和盐就行了，也相同幽香好吃。简略的食材简略的做法，纷歧样的甘旨。
蒜末炒生菜
1、食材预备：生菜两颗，掰开清洗洁净沥干水，再切大段；蒜粒一颗，剁碎。
2、锅内倒油烧热，将生菜段放入，翻炒变软。
3、再放入蒜末和盐翻炒均匀即可。
