红薯发面饼
甜甜蜜蜜的面食。
食材
面粉75g、温水100ml、酵母1g、红薯100g
标签
手指食物、伤风发烧、加餐零食、不爱主食、中式面食、10m+
难度
1. 一切食材称重备用。
2. 将1g酵母均匀撒在面粉上，少数屡次倒入100ml温水。
3. 拌和至无颗粒，提起拌和器呈快速滑落状。
4. 盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，大约40分钟。
5. 红薯切片上锅蒸25分钟，蒸好后倒入适量液体压成红薯泥。
6. 用筷子将面糊拌和排气，装入裱花袋，裱花袋剪个小口。
7. 热锅刷一层油，挤一圈面糊。中心薄一点，放上红薯泥，再在红薯泥上挤一点面糊，大致整理好形状即可。
8. 小火慢煎，煎到底部凝结能够滑动后翻面，持续煎至凝结就完结啦。
小贴士
1. 把馅料换成紫薯、枣泥、南瓜、苹果乃至是肉馅都能够的。
2. 食谱中的份量七孔锅能够做三个，想多做的话食材翻倍。
食谱点评
面饼发酵后比较柔软，合适咀嚼力不太强的宝宝抓握着吃。加入了甜味的馅料能令宝宝食欲更好。
