面包布丁是一道十分简略又永久不会犯错的点心。很少有人会不喜欢它的滋味。
浓郁，软嫩，香滑。
每次做出来，总会一不留心就吃得太多。
——那可不能够做热量低一点的面包布丁呢？
——假如你乐意牺牲掉一部分口感，制造更低热量的面包布丁，请参阅食谱最终的tips哈。
【面包布丁】
吐司面包片3片（100克左右），黄油25克，鸡蛋2个，细砂糖30克，盐1克，香草精1/2小勺（2.5克），牛奶200克，淡奶油50克，葡萄干25克，肉桂粉适量。
制造进程
首要预备大约2-3片吐司面包（大约100克），咱们能够运用克己的吐司，也能够直接买市售吐司片。克己吐司引荐运用葡萄干吐司的配方（点击这儿），省掉葡萄干即可制造原味吐司。
将吐司片切成小块，每片切成8小块。
黄油隔水加热或微波炉加热熔化成液态。用毛刷将液态黄油薄薄一层刷在面包片上。
刷了黄油的面包片铺在烤碗里，并交织的放入葡萄干。
挑选巨细适宜的烤碗或烤盘，使面包片差不多正好铺满。食谱中所用的是上口内径大约14cm的正方形烤碗。
葡萄干能够提早用朗姆酒或清水泡软。用朗姆酒泡软的葡萄干风味会更足。不泡软直接用也没问题。
另一方面，预备布丁液。这一步十分简略。
将鸡蛋打入大碗里，充沛搅散。参加糖、盐、牛奶、淡奶油、香草精。
拌和均匀后，布丁液就做好了。
将布丁液倒入铺了面包片的烤碗里。
在烤碗外表盖一层保鲜膜，然后将烤碗放入冰箱冷藏（4℃）1个小时，使面包片有时刻充沛的吸收布丁液。冷藏进程中，能够2-3次取出烤碗，将上层的面包片往下压一压，使上层的面包片也能充沛吸收布丁液。
冷藏往后，在外表撒一些肉桂粉（依据个人口味。不喜欢肉桂滋味的能够不撒）。
将烤碗放入另一个更大的烤碗或烤盘里。然后在大烤碗里倒入开水。水的高度要至少能没过布丁液高度的一半。
用水浴的方法烘烤，才干确保布丁的嫩滑口感。
烤箱预热至170℃，将大烤碗放入烤箱，中下层，烘烤30分钟左右。直到布丁液彻底凝结，面包外表变成金黄色，就能够出炉了。
面包布丁趁热食用口感最佳。
烘烤的时刻依据烤碗的厚度、烤箱温度酌情调整。烤到布丁液彻底凝结没有流动感，就能够出炉了。假如你将配方重量加倍，运用更大的烤碗制造，烘烤时刻也要相应延伸。
面包布丁能够作为早餐，也能够当作正餐配餐，或许当作甜点享受。假如你想早上吃到暖洋洋的面包布丁，能够提早一晚烤制，第二天用微波炉或烤箱加热后食用。
Tips:
想制造更低热量的面包布丁？将黄油用量削减至15克，薄薄刷在面包上。细砂糖用量削减至20克，将淡奶油悉数用等量牛奶替代。不过这样做出来的面包布丁滋味没有那么浓郁甘旨。
想制造更浓郁让人骑虎难下的面包布丁？将牛奶用量削减至125克，淡奶油用量添加至125克，做出来的面包布丁更好吃哦！
