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独爱秋季，天高气爽，合适游览，合适吃海鲜，提到海鲜，就不得不说，从小在乡村长大的孩子，也不在海滨，连海鲜也没有吃过，仍是出来作业今后，才接触到，从此就爱上了吃海鲜，每到秋季就最馋海鲜类食材了，当然往常吃得比较多的，仍是做法简略的花蛤和蛏子一类了。
秋季是花蛤蜊肉最肥最饱满的，入秋今后，就特爱吃花蛤，几天不吃就嘴馋，尤其是用来煮汤，家里孩子三天两头的都要喝，又鲜又甘旨，当然除了煮汤，还有一种做法，也是孩子特别喜爱的一种做法，那就是花蛤蒸粉丝，简简略单的蒸一蒸就好香，每次都能吃3碗饭，桌上只需有了这道菜，吃饭就不必愁了。
【花蛤蒸粉丝】
食材：花蛤，粉丝，蒜末，生抽，蚝油，小葱，小米椒，料酒，食用油，
做法：
1、花蛤买回家之后，先用清水冲刷洁净，再装在盆子里左右晃动，让其把沙子吐出来，再次冲刷洁净，再加盐水浸泡， 这样就特别的洁净，冷水上锅，加料酒焯水，煮至花蛤都涨开口后，捞出来把壳去掉。
2、粉丝加温水泡软，泡好之后，用剪刀剪几刀，否则会太长，影响食用。
3、把粉丝放在碗的底部，上面再码上花蛤肉。花蛤去壳，小朋友吃起来会比较便利。
4、起锅，放蒜末煸炒出午味，再倒入生抽，蚝油炒匀，淋入少数的水煮开。
5、 把炒好的调汁，浇在花蛤的上面，冷水上锅，蒸7-8分钟。
6、出锅，撒上葱花，小米椒装点，再淋上一些热油更香， 更甘旨。假如不能吃辣，就把小米椒换成不辣的红椒。
花蛤吐沙小好方法：把花蛤装在盆子里，来回左右晃动半分钟，会发现盆里就会有一层的沙，如此重复几回，再加盐水浸泡，吃的时分就特别的洁净，一点沙也没有，我们能够试试看。
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