现在正是花生收成的时节，花生可谓大多数人最常吃的零嘴之一，它但是与瓜子齐名的哟！花生中不只含有 25%~35% 的蛋白，还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。
过程：
1、首先将准备好的花生用清水将外表的泥巴洗洁净，然后放到盆中，参加足量的清水，放入一勺食盐和适量的白醋拌和均匀，将其浸泡10分钟的时刻，将花生捞出来，沥干水分，在锅中参加足量的清水和一勺食盐，再把花生放进去，盖上锅盖焖煮20分钟。
2、比及花生煮好之后，将其捞出来，另起锅参加适量的清水，用大火煮开，再把辣椒，花椒、食盐，生抽放进去，拌和均匀，然后就把煮好的花生倒进锅中，再次煮开，盖上锅盖焖煮10分钟，随后往里面参加食盐，香油和五香粉，煮大约5分钟后就捞出来。
在煮的过程中，最忌直接把花生放到锅中煮，应该先将花生用食盐和醋溶液浸泡，将花生泡软，然后放到锅中煮，不只煮得软烂，并且还十分的入味，吃起来也很好吃。
温馨提示：
花生含有一般杂粮罕见的胆碱、卵磷脂，可促进人体的推陈出新、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。
