记者 | 娄晓晶
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你吃过“酸菜鱼面包”么？甭说吃，我都没想过这世上还能有这样的物种。
最近，喜茶和太二酸菜鱼就做出了一款“太二酸菜鱼包”联名面包，它长这姿态：
整个面包像是一条鱼，掰开今后会看到大块的鳕鱼肉和满满的酸菜。我就像见到了包子而为我国才智所震动的马可波罗，再一次被面包烘焙艺术家们的规划信服。
在喜茶品牌推广的“创意寻味方案”（Inspirational Flavour plan）中，能够看到很多与不同品牌的联名面包。
其间有在各个范畴活泼的潮牌联名系列，比方广州老字号茶室、新式点心品牌“点都德”协作的"熔岩糯米鸡"，把糯米鸡、咸香蛋黄、香菇都裹进了喜茶软欧包中 ，再在面包顶上抹一层焦糖色的芝士，齐活。
喜茶也和老牌北京涮肉东来顺联名了北京限制厚麻酱包。
这款麻酱牛角包既有北京人麻酱蘸全部的传统，又连续了喜茶面包包全部的主旨，能够说是强强联手，万物皆可包。
而与抢手火锅品牌“电台巷”协作的火锅包把牛肉丸、蟹柳、白豆腐等经典火锅食材盛满一包，这只面包如同现已长得更像披萨了……
喜茶还有与法餐品牌 TRB 协作的鹅肝包，正襟危坐才干好好品味的鹅肝被裹进了松软的面团，你能够把它当早餐吃，或许在路上边走边吃，化解严厉，英勇拥抱鹅肝的润嫩，盛惠19元。
另一家抢手茶饮店“乐乐茶”天然也不能认输。以“脏脏包”出名、一开端就主打“一茶加一包”的乐乐茶做起联名也毫不手软，比方和阿大葱油饼协作的葱油包系列。
或许也和火锅联名一下，比方乐乐茶和以“美蛙鱼头火锅”著称的上海火锅店“哥老官”联名推出了“创·世纪火锅软包”和“火锅奶茶”， 不过面包和火锅里都没有”牛蛙“，而是把芋圆、紫薯、珍珠等奶茶资料大汇总，摆在长得像”火锅“的圆饼面包上。
在火锅这件事上，别的一家茶饮店”奈雪的茶“也没有掉队，和重庆火锅店”卤大师“协作了 火锅底料包，你去吃火锅，我来吃火锅底料面包。
在品牌的联名之外，而另一种联名方法便是“时令”或许“地域”贴，这样的联名就像”星座“相同值得被传扬，把人按生日划分红12个族群，既便利，又多样。
那么24个节气，34个省级行政区其间能够共振的把戏就更多了。
比方，喜茶曾经在长沙推出过”喜茶臭豆腐蛋糕“和辣味的冰激凌等一系列湘味单品。
也在杭州和当地老字号 ”知味观“推出过龙井虾仁面包
而时令限制的联名面包则像命题作文，比方”秋天的螃蟹“这样的主题，抢手茶饮品牌都必定要有。
给你一只螃蟹包，光看表面的话，还真没方法辨明这是哪家茶饮店的。
在奈雪的茶的“蟹蟹包”里，内馅除了有螃蟹，还有另一大联名网红主题”小龙虾“的虾肉。”小龙虾“不仅能当内馅，拿来做表面的文章也是彻底没问题。
喜茶的火辣小龙虾包看起来就很……辣。
乐乐茶也有”麻辣小龙虾包“，趴在上图的右下角……
乐乐茶创始人王建曾经在讲演中说：”IP协作的意图是，表现出当时顾客实在的一面，而不能让他们发生距离感，觉得如同这个品牌很高冷、很装。“
就像周杰伦在新歌里把阿信拉进来协作演唱，让你花3块钱听到两个闻名演员一同歌唱相同，一个潮牌联名面包只需要20块，就能一会儿打卡两个盛行概念，还供给能够撑半响的热量，几乎就像是有人捧着你的脸真诚地发问：划不划算？
那，为什么是面包？
面包的口味能够可咸可甜，发挥空间更大
“可盐可甜”的偶像受人欢迎，可盐可甜的面包则能够做出很多种把戏。
两者皆甜的联名，比方喜茶和阿华田的联名尽管也能够做完饮品做面包，十分诱人的一起，如同也会有点”太甜了“的顾忌，能够吃一次，不能经常吃。
面包某种意义上是一种比茶还有需求的必需品、快消品
以在茶饮三巨头中的”乐乐茶“为例，从一开端品牌就奉行一茶一欧包的产品二元化，全部抢手茶饮品牌都也开发了烘焙事务线，既能够扩宽开展途径，下降单一品类的经营风险，一起还能够进步客单价。
一篇名为《拆解新式茶饮》的文章中曾说到，在乐乐茶的烘焙/茶饮比率约为 7:3，冬天面包销售额能到达总销售额的 70%左右，而即便在茶饮更热销的夏日，乐乐茶的面包销售额占比也能到达 50-60%。
面包的联名带来一种不断更新的典礼感
关于新式茶饮店来说，怎么继续地招引顾客的注意力，是一大课题。
从一只一只趴在玻璃展示柜的面包这样的视点来看，每一个联名的新品仅仅一个个新的SKU（最小存货单位，英文全称为Stock Keeping Unit）而从营销的视点，是一波又一波的注意力强心剂，给日子带来别致的多巴胺。
面包和餐饮品牌的联名，仿若美食范畴的街头文明，是玩乐，是营销，也是以了解的元素解构严厉。全部全部，品牌、时节、地域，全都变成一个包。
就像茶饮的火爆自身：茶，提神醒脑，支撑咱们日常的作业；而其间的奶和糖，则是一种对内的安慰相同。而联名款面包对外供给热量，对内供给别致、节奏感和乡愁。
给你一只面包，你能看出它是哪家奶茶店的联名吗？很或许并不能。假如没有联名的茶饮、面包，咱们的日子会略微没意思那么一点吗？却是会有或许。
那不如，这就出门去买一只包。
图片来历：品牌官微
