来历丨日食记
小编从小到大都不太喜爱吃肉
所以对红烧肉也没有什么特别情感
直到看到了这道不加一滴水的版别
小编决议试一试
关于相同不爱吃肉的同伴们
无妨放飞一下自我
看看这道菜有没有捉住你的胃
鹌鹑蛋100g、五花肉500g、黄冰糖、小葱段1小把、姜4片、花雕酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐少量、啤酒660m、八角、香叶
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，下油锅炸至色彩金黄，捞出备用。
2、将五花肉切成2.5cm左右大的方块，入冷水锅焯水，捞出沥干备用。
3、锅内小火倒入少量油，切好的五花肉入油锅，煎至微焦后捞出。
4、用同一个锅，小火，放一小把黄冰糖炒出糖色（黄冰糖要彻底消融），当即倒入煎过的肉翻炒至上色。
5、加小葱段和姜，倒入花雕酒、生抽，老抽，少量盐，加啤酒。大火煮开后，再参加八角香叶等香料，加盖小火炖煮45分钟左右。
6、开盖参加炸好的鹌鹑蛋，再煮5分钟，让蛋充沛入味上色，将汤汁收至粘稠后出锅。
7、先淋个酱汁，再撒点葱花，红烧肉完结！
假如你想每天第一时间获取
日子播送动态、本地资讯
就来看我的朋友圈吧
不过小编或许做不到逐个回复
有事能够先留言哦
