我们好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简略的食材，烹饪出最合胃口的家常甘旨，欢迎重视！
每天坚持自己下厨，让家人吃得健康，吃得舒畅，是小厨一直在坚持做的一件工作，今日又来晒一下我和老公的晚餐，两个人的粗茶淡饭，4个菜，成本不超越40块，都是应季的食材，既经济实惠又甘旨可口， 小日子简略又温馨，老公说：真不错，仍是在家吃饭最合胃口。亲们能够参阅下，十分欢迎我们也来也晒晒你们的晚餐。
【西红柿马铃薯炖牛腩】
食材：西红柿，牛腩，马铃薯，生姜，大蒜，大葱，冰糖，八角，桂皮，花椒，料酒，生抽，老抽，蚝油，啤酒，食盐，食用油，
做法：
1、把西红柿洗洁净，划十字，烧一锅水，水开之后放入西红柿烫1分钟，剥皮切成小块，马铃薯刮皮洗洁净，切成滚刀块。
2、牛楠洗净切块，冷水上锅，加生姜，料酒，花椒焯水，煮出浮沫之后捞出冲刷洁净沥干水分。
3、起锅下油，放生姜，大蒜，大葱，八角，桂皮翻炒出香味。
4、倒入西红柿翻炒，炒至西红柿出沙。再倒入牛肉翻炒均匀。
5、将西红柿，牛腩都倒入高压锅中，再加入马铃薯，少数冰糖，一勺老抽， 一勺蚝油，两勺生抽，300毫升的啤酒。
6、盖上盖子，挑选”牛羊肉“形式”51分钟之后，西红柿炖牛腩就炖好啦。
7、待高压锅排气之后，开盖，撒入一些葱花装点就能够了。
【腌仔姜】
食材：仔姜，食盐，剁椒豆豉，
做法：
1、把仔姜赤色的部分削掉，再把皮刮掉，清洗洁净，沥干水分。
2、先把仔姜切成片，再切成丝。放在阳光下面晾干水分，待外表晾干之后，翻个面，把底部的翻到上面持续晒。
3、先放两勺食盐揉均，再加两勺剁椒豆豉用筷子拌和均匀。
4、拌和均匀之后就能够吃了。一次多拌一些，装在密封罐里，吃上一个星期左右。每天吃饭时弄点出为吃吃，清新开胃。
【老干妈炒莲藕】
食材：莲藕，老干妈，熟芝麻，小葱，食盐，食用油，
做法：
1、 把莲藕刮皮，切成薄片。上锅煮1分钟捞出。
2、 起锅放油，先倒入两勺老干妈炒出香味。再倒入莲藕翻炒几下，放盐翻炒均匀。
3、 最终撒入一把熟的白芝麻，少数的葱花装点出锅就能够了，简略好吃的时令菜。
【清炒生菜】
食材：生菜，蒜末，食盐，食用油，
做法：
1、把生菜洗洁净，加盐水浸泡十分钟，再次冲刷洁净。
2、起锅放油，开大火，放蒜末炒两下，倒入生菜，大火快速的翻炒几个来回，放食盐炒匀出锅。
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