入秋后，气候渐渐变凉了，昼夜温差也加大，许多人，尤其是晚年人和孩子，无法习惯这种气候，伤风咳嗽的人也多起来了。所以咱们要在饮食上留意一下，尽量吃一些养分价值高的东西，来增强抵抗力，今日我就来给我们引荐一种常常被人忽视却很有养分的蔬菜，它维生素C的含量比梨高8—10倍，并且才1块钱一斤，真是特合算。
这个蔬菜便是白萝卜，白萝卜的价格很廉价，所以一到秋冬时节，便成了我家饭桌上的常客。白萝卜养分丰厚，含有丰厚的碳水化合物和多种维生素，它味甘性凉，消食开胃，止咳化痰，被称为“天然止咳药”，大多数孩子伤风时呈现喉干咽痛、重复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃些新鲜的白萝卜，不只开胃、助消化，还能滋补咽喉、化痰顺气，有用防备伤风。但是有许多小孩都不喜欢吃白萝卜，白萝卜优点这么多，怎么做更好吃呢？这儿共享一个萝卜丝饼的做法，简单易行，早餐吃它很不错！
【资料】：面粉 150克、白萝卜 350克、鸡蛋 1个、香葱 适量、盐 1茶匙、胡椒粉 半茶匙
【做法】：1、先把白萝卜的皮削掉，然后用擦丝的东西擦成萝卜丝，放入半茶匙盐拌和均匀，放置15分钟，萝卜丝加了盐后会杀出许多水，沙出水后把水倒到一个碗里备用；
2、把萝卜丝和面粉放入大碗里，敲入一个鸡蛋；
3、撒上葱花，放入半茶匙盐和胡椒粉；
4、把萝卜丝和面粉拌和均匀，由于萝卜丝还含有许多水分，所以先不要加水，拌和到成糊状，假如太干了就加点方才倒出的萝卜水，假如刚刚好就不必加水了；
5、锅内放入适量油，然后用汤匙舀一勺面糊放在锅里，用汤匙反面轻轻地把面糊摊开，用中小火煎到底部金黄；
6、把萝卜丝饼翻个面，持续煎到金黄就可以了，这个萝卜丝饼边际焦脆，很好吃哦；
金黄黄的萝卜丝饼出锅，外脆里糯、香气十足，作为早餐，非常养分甘旨。
【小提示】：煎萝卜丝饼，油温不宜过高，一直是中小火。
